[实用新型]熟食预冷急冷暂存系统

权利要求书

1.一种熟食预冷急冷暂存系统，其特征在于：包括有预冷室、急冷仓和暂存室，急冷仓的右端口与预冷室相通，急冷仓的左端口与暂存室相通，所述预冷室和暂存室内设有空调、风机、管路和风箱，所述空调，用以将预冷室和暂存室内的温度保持在10℃左右；所述风箱设在预冷室和暂存室的门框顶部的下表面，风箱的底面上设有长条状排风口，所述风机通过管路与风箱连通；风机将风通过管路吹入风箱，再由风箱的长条状排风口向下吹出形成一道气帘。

2.根据权利要求1所述的熟食预冷急冷暂存系统，其特征在于：所述急冷仓

包括有熟食冷却室、电气室、电制冷箱、水平隔板、循环风机、回风管路、高压氮气输送管、氮气输送电磁阀和主控制器，所述熟食冷却室的左端口和右端口处分别设有左端门和右端门，电气室设在熟食冷却室的顶部，电制冷箱和循环风机设在电气室内，所述水平隔板将电制冷箱内的制冷氮气的空间分隔成上下两部分，其中，上部分为补充氮气预冷室，下部分为氮气循环制冷室，所述水平隔板上设有将补充氮气预冷室与氮气循环制冷室连通的氮气通孔，所述氮气通孔处设有预冷电磁阀，所述氮气循环制冷室的底面上设有氮气循环孔，所述氮气循环孔处设有循环电磁阀，所述氮气循环孔通过送风通道与熟食冷却室的顶部的多个排风口连通，熟食冷却室的两侧壁的下部分布有多个回风孔；所述高压氮气输送管的一端与高压氮气源连接，另一端与补充氮气预冷室连通，补充氮气预冷室内设有温度传感器和氮气压力传感器，所述氮气输送电磁阀设在高压氮气输送管上；所述主控制器分别与温度传感器、氮气压力传感器、电制冷箱、氮气输送电磁阀、循环电磁阀、预冷电磁阀以及循环风机电连接；氮气循环制冷室中的氮气依次经循环电磁阀、送风通道、排风口进入熟食冷却室内，熟食冷却室中的氮气依次经回风孔、回风管路、循环风机回流到氮气循环制冷室。

3.根据权利要求2所述的熟食预冷急冷暂存系统，其特征在于：所述熟食冷却室内设有导轨，熟食放置车位于所述导轨上。

4.根据权利要求1所述的熟食预冷急冷暂存系统，其特征在于：所述熟食冷却室的侧壁上设有保温层。

5.根据权利要求3所述的熟食预冷急冷暂存系统，其特征在于：所述导轨的两端分别伸入到预冷室和暂存室中。