[实用新型]用于手抓饼生产的打卷设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，更具体地说，它涉及一种用于手抓饼生产的打卷设备。

背景技术

手抓饼源自台湾，以千层百叠，面丝相连，外层黄金酥脆，内层柔软白嫩等特点而远近闻名。目前，市售手抓饼多以“作坊式”加工为主，由于其存在生产卫生条件差，产品品质不达标等弊端，导致消费者为之望而却步。然而，阻碍手抓饼机械工业化生产的关键因素在于市售手抓饼生产流水线，其现有技术成型工段所需劳动力较大，人工成本较高，从而产品缺乏市场竞争力，故严重制约着手抓饼工业化生产的前进脚步。

目前市场上已经出现了一些手抓饼的生产流水线，手抓饼在生产过程中需要先做成扁形的面条并涂油，再将涂油面条卷成面团，最后将面团压平即可完成手抓饼制造。而在面条卷成面团的过程中，由于面条上涂有油导致面条表面油滑，加之面条又非常柔软，这导致很难通过设备将面条卷成面团。故目前的手抓饼在生产过程中该步骤都通过人工完成，这使得需要非常大的劳动力，且为了保证生产效率需要较多工人，成本较高。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种用于手抓饼生产的打卷设备，其在于解决手抓饼生产过程中，面条打卷所需劳动力较大，人工成本较高的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种用于手抓饼生产的打卷设备，包括传送装置和用于卷起面条的打卷辊，所述传送装置包括传送带，所述打卷辊设于传送带上方与传送带抵接设置，所述打卷辊的转动方向与传送带的运动方向相反。

本实用新型进一步设置为：所述打卷辊包括转轴和卷辊本体，所述卷辊本体套接在转轴上且随转轴转动，所述卷辊本体的材料为工程塑料、纤维或硅胶。

本实用新型进一步设置为：所述传送装置还包括有支撑架、主动辊、从动辊和用于驱动主动辊转动的电机，所述主动辊、从动辊和电机均安装于支撑架上，所述主动辊和从动辊分别设于传送带两端，所述传送带于从动辊向主动辊方向传动。

本实用新型进一步设置为：所述打卷辊的线速度为主动辊线速度的1-4倍，优选的，所述打卷辊的线速度为主动辊线速度的1.3-2.5倍。

本实用新型进一步设置为：所述打卷辊通过两轴承座安装于支撑架靠近主动辊的一端。

本实用新型进一步设置为：所述打卷辊和主动辊的转动方向相同，所述打卷辊和主动辊呈联动设置。

本实用新型进一步设置为：所述支撑架上至少设置有一个用于矫直面条的矫直装置，所述矫直装置包括沿输送带产生方向前后设置的两矫直板，两所述矫直板呈八字形设置。

本实用新型进一步设置为：所述支撑架沿输送带输送方向上设置有两凹字形安装架，所述安装架上设置有安装杆和连接套，所述连接套包括两轴心线垂直的圆筒，两圆筒的侧壁上均设置有螺纹孔，所述螺纹孔上螺纹连接有锁紧螺栓；所述矫直板上设置有连接杆，两所述圆筒分别套接在安装杆和连接杆上且通过锁紧螺栓固定。

本实用新型进一步设置为：所述矫直装置设置为两个，两所述矫直装置沿输送带中心线对称设置。

本实用新型进一步设置为：所述支撑架上还至少设置有一个限位块组，所述限位块组包括两限位块，两所述限位块分别设于传送带两侧，两所述限位块间距离小于传送带宽度，两所述限位块设于传送带上方。

综上所述，本实用新型用于手抓饼生产的打卷设备在使用过程中将面条沿传送方向放置在传送带上，面条从传送带设置从动辊的一端向主动辊一端输送，在输送过程中面条的一端与打卷辊抵触，而由于打卷辊的转动方向与传送带的运动方向相反，使得打卷辊在转动过程中带动面条端部抬头并发生卷曲，并完成面条打卷，最后通过工人从传送带上取出卷状面团即可，实现面条卷曲呈面条的自动化，降低劳动力，减小人工成本。

附图说明

图1为用于手抓饼生产的打卷设备的结构示意图；

图2为图1的A部放大图；

图3为用于手抓饼生产的打卷设备的侧视图；

图4为图3的B部放大图；

图5为打卷辊的结构示意图。

附图标记：1、支撑架；11、限位块；2、打卷辊；21、转轴；22、卷辊本体；3、传送带；4、主动辊；5、从动辊；6、电机；7、放置盘；8、面条；9、矫直装置；91、矫直板；92、连接杆；10、安装架；101、安装杆；102、连接套；103、锁紧螺栓。

具体实施方式

参照图1至图5对本实用新型用于手抓饼生产的打卷设备做进一步说明。