[实用新型]一种茶叶蒸汽杀青装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶技术领域，更具体地说涉及一种茶叶蒸汽杀青装置。

背景技术

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，其是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

现有的杀青方式包括机械杀青和人工杀青两种，人工杀青，工作效率较低，耗时耗力；机械杀青，杀青不均匀，杀青效果较差，需要多次反复杀青，才可保证杀青效果。上述问题亟需解决。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种茶叶蒸汽杀青装置，以解决上述技术问题。

本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置，包括箱体、蒸汽发生装置、蒸笼、箱盖、驱动装置、转轴、搅拌叶片；

箱体具有加水口，加水口位于水液面上方，蒸汽发生装置设置在箱体底部，在加热水时可产生蒸汽；蒸笼通过支架安装在箱体内，并位于蒸汽发生装置上方，其底部贯穿地开设有多个漏水孔，蒸笼内设有砂带，待杀青的茶叶铺设在所述砂带上；箱盖盖设在箱体上，箱盖底部至少部分呈弧形；驱动装置安装在箱盖上，其可驱动转轴转动，转轴远离驱动装置的一端伸入箱体，并位于蒸笼内，搅拌叶片设置在转轴上。

优选地，驱动装置为变频电机。

优选地，蒸笼上设有提手。

优选地，箱盖采用可透气的木质材料制成。

本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置，将待杀青的茶叶铺设在砂带上，将砂带放置在蒸笼内，驱动装置通过驱动转轴带动搅拌叶片转动，搅拌叶片在转动过程中搅动砂带中的茶叶；水由加水口进入箱体，蒸汽发生装置对水进行加热，并产生水蒸气，水蒸气上行，并与砂带内的茶叶接触，茶叶在搅拌叶片的搅动以及水蒸气的加热作用，持续的进行杀青。本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置，结构简单，杀青效率高，杀青效果好。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，图1为本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置的结构示意图。

参照图1，本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置，包括箱体1、蒸汽发生装置2、蒸笼3、箱盖6、驱动装置7、转轴8、搅拌叶片9；

箱体1具有加水口11，加水口11位于水液面上方，蒸汽发生装置2设置在箱体1底部，在加热水时可产生蒸汽；蒸笼3通过支架4安装在箱体1内，并位于蒸汽发生装置2上方，其底部贯穿地开设有多个漏水孔，蒸笼3内设有砂带5，待杀青的茶叶铺设在所述砂带5上；箱盖6盖设在箱体1上，箱盖6底部至少部分呈弧形；驱动装置7安装在箱盖6上，其可驱动转轴8转动，转轴8远离驱动装置7的一端伸入箱体1，并位于蒸笼3内，搅拌叶片9设置在转轴8上。

根据本实施例对茶叶进行杀青包括以下步骤：将待杀青的茶叶铺设在砂带5上，将砂带5放置在蒸笼3内，驱动装置7通过驱动转轴8带动搅拌叶片9转动，搅拌叶片9在转动过程中搅动砂带5中的茶叶；水由加水口11进入箱体1，蒸汽发生装置2对水进行加热，并产生水蒸气，水蒸气上行，并与砂带4内的茶叶接触，茶叶在搅拌叶片9的搅动以及水蒸气的加热作用，持续的进行杀青。

水蒸气上行过程中，会分别与茶叶以及箱盖6接触，其遇冷转变成水珠，由于砂带5不阻水且蒸笼3上设有漏水孔，砂带5上的水珠会由漏水孔滴落至箱体1底部；由于箱盖6至少部分呈弧形，箱盖6上的水珠沿箱盖6运动并回落至箱体1底部，以实现水的循环使用。

驱动装置7为变频电机，可根据生产工艺要求调节搅拌叶片9转速，有助于节能以及提高该装置的产品适用范围。

蒸笼3上设有提手，方便杀青后茶叶取出。

箱盖6采用可透气的木质材料制成，部分蒸汽可逸出，且由于木头的吸水作用，水蒸气不易在箱盖6上凝结，保证了茶叶水分的均匀性。

本实用新型提出的一种茶叶蒸汽杀青装置，结构简单，杀青效率高，杀青效果好。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。