[实用新型]全自动红外线烧饼炉

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，具体涉及一种全自动红外线烧饼炉。

背景技术

烧饼是中国的传统面食，因中国地域辽阔，加工烧饼的方法与炉具各不统一，但一般都停留在，炭火或木炭为热源的阶段，这样在操作过程中，极不卫生，而且火候难以控制，劳动强度大，而烤箱又是恒温加热，缺少烧饼应有的烤烙问题，烤出的烧饼缺少传统烧饼应有的口感风味。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种结构简单、自动出饼，烤制均匀、干净卫生的全自动红外线烧饼炉。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是这样实现的：

全自动红外线烧饼炉，它主要包括：烤盘、电机、减速器、红外发热管、温度探头、烧饼出口及机架，所述的烤盘为圆盘状，置于机架的上方，其上方设置有圆形上盖；所述的烤盘的底部圆心处设置有旋转轴；所述的旋转轴的另一端与变速箱连接，所述的变速箱与电机的输出轴连接，控制烤盘旋转一周的时间为9分钟；所述的上盖上设置有扇形的放料口；所述的上盖的下部设置有一个弧形铲板，所述的铲板的末端与烤盘的上表面接触，其后部设置有一红外发热管；所述的红外发热管均匀安装在烤盘下表面和上盖的内表面，所述的温度探头安装在两个相邻红外发热管间；所述的烧饼出口设置在烤盘的侧壁，位于放料口的右侧下方。

本实用新型的有益效果为：结构简单、采用了上烤下烙的方式，温度与时间都是自动运行，出饼颜色金黄一致，避免了传统烧饼烤制时的翻动与靠经验控制火候的弊端，全程傻瓜操作模式，使用方便，省时省力，工作效率高。

附图说明：

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的侧视图；

图3为本实用新型的俯视图；

图4为本实用新型的烤盘俯视图。

具体实施方式

下面结合附图对实用新型作进一步的详细说明。

如图1～图4所示，全自动红外线烧饼炉，它主要包括：烤盘1、电机2、减速器3、红外发热管4、温度探头5、烧饼出口6及机架7，所述的烤盘1为圆盘状，置于机架7的上方，其上方设置有圆形上盖8；所述的烤盘1的底部圆心处设置有旋转轴9；所述的旋转轴9的另一端与变速箱10连接，所述的变速箱10与电机2的输出轴连接，控制烤盘旋转一周的时间为9分钟；所述的上盖8上设置有扇形的放料口11；所述的上盖8的下部设置有一个弧形铲板12，所述的铲板12的末端与烤盘1的上表面接触，其后部设置有一红外发热管4；所述的红外发热管4均匀安装在烤盘1下表面和上盖8的内表面，所述的温度探头5安装在两个相邻红外发热管间；所述的烧饼出口6设置在烤盘1的侧壁，位于放料口11的右侧下方。

启动电源，电机和红外发热管同时工作，电机带动减速机旋转，减速机带动烤盘转动，在放料口放入生面胚，烤盘旋转一周时间为9分钟，当考好的烧饼转到烧饼出口时，铲板将烧饼铲起，落入接饼框内，同时将烤盘上的参杂铲净，当转到放料口处，在放入生面胚，继续烤烙，实现了连续工作。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应该视同为本实用新型的保护范围。