[实用新型]用于商用灶具的热交换装置及商用灶具

权利要求书

1.一种用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体(1)，

其特征在于，

所述烟箱箱体(1)设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口(2)、用于将所述进气口(2)进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构(3)以及用于将经过所述热交换机构(3)热交换后形成的冷空气输出的出气口(4)；

所述热交换机构(3)包括用于引导空气流动的空气通道(301)以及沿所述空气通道(301)布设并用于引导流体流动的流体通道(302)；

所述空气通道(301)的进气端连通所述进气口(2)，所述空气通道(301)的出气端连通所述出气口(4)；

所述流体通道(302)的流体输入口(5)连通所述流体储箱，所述流体通道(302)的流体输出口(6)连通热流体设备。

2.根据权利要求1所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述流体通道(302)处于所述空气通道(301)内，或者所述空气通道(301)处于所述流体通道(302)内；

所述流体通道(302)的流体流动方向与所述空气通道(301)的空气流动方向同向布置或者逆向布置。

3.根据权利要求2所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述空气通道(301)采用由烟箱隔板(11)分隔所述烟箱箱体(1)内腔形成的迂回通道；或者

所述空气通道(301)由设于所述烟箱箱体(1)内的迂回管道构成。

4.根据权利要求2所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述流体通道(302)的所述流体输入口(5)和所述流体输出口(6)通过接头(7)固接于所述烟箱箱体(1)的同一壁面上或者不同壁面上；

所述流体通道(302)包括至少一个U形管道(3021)。

5.根据权利要求4所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述流体通道(302)包括多个所述U形管道(3021)，

相邻所述U形管道(3021)之间通过首尾相接组合形成成组管道；

相邻所述U形管道(3021)之间沿竖向拼接或沿水平向拼接。

6.根据权利要求5所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述流体通道(302)包括有多组所述成组管道，

多组所述成组管道平行排布或者错位布置，

多组所述成组管道之间通过用于连通相邻两组成组管道的连接支管(8)连通或者通过用于相邻两组成组管道之间相互连接固定的连接支架连接。

7.根据权利要求4所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述U形管道(3021)外套设有用于加速热交换的散热片或者散热环(9)。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述烟箱箱体(1)包括有至少一块可拆卸的活动板(10)；

所述空气通道(301)和/或所述流体通道(302)固接于所述活动板(10)上并可随所述活动板(10)拆卸。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的用于商用灶具的热交换装置，其特征在于，

所述流体通道(302)内通入的流体为城市公共用水、纯净水或者导热油；

所述热流体设备包括洗澡热水储箱、蒸柜、蒸锅、油加热器中的至少一种。

10.一种商用灶具，其特征在于，包括权利要求1至9中任一项所述的商用灶具的热交换装置；流体输入口(5)上接有前期裸露盘管(12)，前期裸露盘管(12)设于商用灶具的炉膛内壁面上。