[实用新型]一种新型立式圆筛摇青机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及茶叶机械技术领域，具体涉及一种新型立式圆筛摇青机。

背景技术：

摇青（yáoqīng）是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成茶所特有的香高味醇品质。

摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出l—2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有效物质结合，一道转化成更高更浓的香味物质，这也是乌龙茶高香的一个重要原因。而“走水”的进行，除了要求叶子要处于运动状态，还要求梗叶有一定的水分含量差和保持叶肉细胞的生理机能(亲水能力)，也就是茶农所说的“保青”。相反，若过早丧失叶肉细胞的生理活性，就叫“死青”，“死青”就制不出好茶来，因其“走水”无法进行，叶子在摇青过程中得不到水分的补充，叶子失水过多，制成茶外形干枯、内质香味较低淡。

“消水”即茶青的水分丧失情况。“消水”适度的掌握，是摇青的技术所在。在摇青摊凉过程中，若摊凉太久，不及时摇“活”，致使摇青叶失水过度，手握叶子有沙沙响声，并有枯燥感，就叫“尽水”。若摇青过程中停青不足，水分散发不够，摇青叶还有“假活”现象，芽仍挺立饱水，手握有梗断之觉，这样就行杀青，就叫“大水”。“尽水”叶制出的成茶，外形松懈，色泽枯黄。“大水”叶制出的成茶，外形也不够紧结，色泽青灰。二者的品质都比较差。

“消水”适度的掌握，往往因季节、气候及品种的不同而异。铁观音摇青“消水”的适度，应掌握“春消、夏皱、秋水守牢”的原则，因为春季气温低、温度大，茶青肥壮多水，做青过程中水分应蒸发多一些，即在摇青时可摇得重一些，停青时间长些，待到做青适度时，梗叶要“消”即嫩梗外观干瘪柔韧，折而不断，这时才会有浓郁的香气。至于夏天，暑茶园气温高，水分蒸发快，失水应少一些，梗叶略皱，发酵适度即可。秋茶因含水分少，只有保持新鲜，才会形成高强香气，所以至做青适度时，梗叶仍略有光泽，才能体现秋茶的秋香特色。

传统的摇青机都是水平式的滚筒，这样的方式无法达到人工手动操作的效果，人工手动的摇青石在一个平面上进行圆形抖筛，但是人工加工的劳动强度大，加工效率低下。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种新型立式圆筛摇青机，它结构简单，操作方便，加工效率高，节省了大量的人力成本，大大降低了人工的劳动强度，且能达到人工操作的摇青品质，它灵活性好。

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型是采用以下技术方案：它包含底座、动力装置、中心轴、筛盘、拱形盖子和正反转脚板；底座内设有动力装置，底座外侧的正反转脚板与动力装置连接，中心轴的底部与动力装置连接，中心轴的顶部与筛盘的中心连接，拱形盖子的边缘与筛盘的外壁相互配合活动连接。

作为优选，所述的拱形盖子为网格透气的盖子，便于茶叶在筛制过程中通风透气。

作为优选，所述的筛盘上设有过滤网,茶叶渣被过滤网过滤后落在筛盘下方。

本实用新型操作时，动力装置给中心轴提供动力，中心轴带动筛盘转动，转动的同时将碎茶叶渣过滤掉，且透风的拱形盖子可以增加圆筛时的透气性，提高摇青质量。

本实用新型的有益效果：它结构简单，操作方便，加工效率高，节省了大量的人力成本，大大降低了人工的劳动强度，且能达到人工操作的摇青品质，它灵活性好。

附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中拱形盖子的示意图。

具体实施方式：

参看图1和图2，本具体实施方式采用以下技术方案：它包含底座1、动力装置2、中心轴3、筛盘4、拱形盖子5和正反转脚板6；底座1内设有动力装置2，底座1外侧的正反转脚板6与动力装置2连接，中心轴3的底部与动力装置2连接，中心轴3的顶部与筛盘4的中心连接，拱形盖子5的边缘与筛盘4的外壁相互配合活动连接。

作为优选，所述的拱形盖子5为网格透气的盖子，便于茶叶在筛制过程中通风透气。

作为优选，所述的筛盘4上设有过滤网7,茶叶渣被过滤网7过滤后落在筛盘4下方。