[实用新型]牡蛎营养成分提取设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及海产品加工，具体提供一种牡蛎营养成分提取设备。

背景技术

我国是牡蛎养殖的大国，牡蛎产量占养殖贝类的40％左右，资源极为丰富。然而，随着牡蛎养殖技术的快速发展，牡蛎产业己出现供过于求和价格下跌趋势，实现牡蛎高值化利用是牡蛎养殖业健康持续发展的先决条件之一。目前，消费者对于牡蛎的营养价值了解甚少，若利用牡蛎的营养丰富和药用价值高的特点，将其加工成各种高附加值的产品，不但成本低而且效益高。

现有的加工设备多数是针对个体较大且饱满的牡蛎，对个体小而不完整的牡蛎没能充分利用和深入加工。因此，本领域需要一种新型加工设备来提高牡蛎原料的利用率和附加值。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有加工设备无法充分利用牡蛎原料的问题。为此目的，本实用新型提供一种牡蛎营养成分提取设备，其特征在于包括：分拣装置，其用于从牡蛎原料中挑选组织完整、大小一致的牡蛎作为加工原料；前处理装置，其连接到所述分拣装置，用于对来自所述分拣装置的牡蛎进行蒸煮和脱腥处理；以及冻干装置，其连接到所述前处理装置，用于对来自所述前处理装置的蒸煮和脱腥处理之后的牡蛎进行冷冻和干燥处理。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，所述牡蛎营养成分提取设备还包括酶解产物制备装置，所述酶解产物制备装置也连接到所述分拣装置，用于对所述分拣装置分拣之后的剩余牡蛎进行打浆和酶解处理。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，所述牡蛎营养成分提取设备还包括酶解产物脱腥装置，所述酶解产物脱腥装置连接到所述酶解产物制备装置，用于对来自所述酶解产物制备装置的打浆和酶解之后的牡蛎进行脱腥处理。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，所述牡蛎营养成分提取设备还包括美拉德反应产物制备装置，所述美拉德反应产物制备装置连接到所述酶解产物脱腥装置，用于通过来自所述酶解产物脱腥装置的脱腥之后的牡蛎来制作美拉德反应产物。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，所述牡蛎营养成分提取设备还包括包装装置，所述包装装置连接到所述美拉德反应产物制备装置和所述冻干装置，用于将所述美拉德反应产物和所述冷冻干燥之后的牡蛎包装到包装袋或包装盒中。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，其特征在于，所述前处理装置包括蒸煮器和连接到所述蒸煮器的脱腥处理器，所述蒸煮器用于对来自所述分拣装置的牡蛎进行蒸煮，所述脱腥处理器用于对来自所述蒸煮器的牡蛎进行脱腥处理。

在上述牡蛎营养成分提取设备的优选实施方式中，所述冻干装置是真空冷冻干燥机。

由于采用了上述结构，根据本实用新型的牡蛎营养成分提取设备能够充分利用各种规格尺寸的牡蛎原料，不会产生任何浪费，能够大幅度提高牡蛎加工的附加值。

附图说明

图1是根据本实用新型的牡蛎营养成分提取设备的结构示意图。

具体实施方式

图1是根据本实用新型的牡蛎营养成分提取设备的结构示意图。如图1所示，本实用新型的牡蛎营养成分提取设备1包括：分拣装置10，其用于从牡蛎原料中挑选组织完整、大小一致的牡蛎作为加工原料；前处理装置11，其连接到分拣装置10，用于对来自分拣装置10的牡蛎进行蒸煮和脱腥处理；以及冻干装置12，其连接到前处理装置11，用于对来自前处理装置11的脱腥处理后的牡蛎进行冷冻和干燥处理。优选地，所述前处理装置11包括蒸煮器111和连接到蒸煮器111的脱腥处理器112，蒸煮器111用于对来自分拣装置10的牡蛎进行蒸煮，脱腥处理器112用于对来自蒸煮器111的牡蛎进行脱腥处理。此外，所述冻干装置12优选地是兼具冷冻功能和干燥功能的真空冷冻干燥机。