[实用新型]一种云吞成型机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品领域，具体的说是一种云吞成型机。

背景技术

云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。除了馄饨以外，云吞在各地均有不同的称呼，如抄手、包面、扁肉、扁食等。

在现有的制造馄饨的设备中，基本没有出现生产形状为蝶形的云吞设备。

现有云吞专利有申请号为CN201420619690.4，申请日为2014-10-24，名称为“全自动云吞机”的实用新型专利，其技术方案为：一种全自动云吞机，包括有分馅机构，与分馅机构的馅箱的入馅口连接的送馅机构，位于馅箱的出馅口那一侧用来封堵、打开出馅口的封馅机构，位于馅箱的出馅口前方上部的送皮机构、切皮机构、落馅冲皮机构和洒水机构，以及位于馅箱的出馅口前方下部并与落馅冲皮机构对应的成形承托机构和锁皮机构。

上述专利虽然能实现连续制造云吞的目的，但是其云吞的造型并不是传统的蝶形造型，并且现有的云吞设备在成型云吞的过程中，云吞由于得到的支撑力不均，容易发生掉落或者产生位置的倾斜，不利于其的最终成型效果，也不适合成型干颗粒馅云吞或类似方便面的油炸类方便云吞。

实用新型内容

为了克服现有的云吞生产设备存在的上述问题，现在提出一种云吞成型机。

为实现上述技术目的，本实用新型技术方案如下：

一种云吞成型机，其特征在于：包括机架和设置在机架上的供面机构、供馅机构、捅馅成型机构以及夹取机构，所述供面机构位于所述供馅机构的上方，所述捅馅成型机构位于所述供馅机构的下方，所述捅馅成型机构一端处设置有所述夹取机构；

捅馅成型机构的具体结构为：

所述捅馅成型机构包括水平设置的送料管道、在所述送料管道内做横向往复运动的推料横杆，所述送料管道内的顶部设置有开口，所述开口处设置有弹簧活门，所述送料管道的出口处设置有内成型模板和外成型模板，所述内成型模板比所述外成型模板厚，所述内成型模板和外成型模板之间有间隙，所述内成型模板和外成型模板上均开设有成型孔，所述成型孔为横向设置的H型，所述送料管道的上方设置有横向切断刀，所述横向切断刀在送料管道、内成型模板和外成型模板上方做横向往复运动。

所述内成型模板和外成型模板之间的距离为7-10毫米。

所述外成型模板型腔中转角处为圆角，所述内成型模板型腔中转角处为圆角。

所述成型孔的数量为多个，所述内成型模板和外成型模板上的成型孔数量相同，并且位置相互对应，所述推料横杆数量与内成型模板或外成型模板上的成型孔数量相同。

所述送料管道内的顶部的开口数量与推料横杆数量相同。

所述送料管道的出口处与内成型模板之间设置有安装板，所述内成型模具安装在安装板上，所述外成型模具安装在内成型模具上。

所述外成型模板的厚度为3-7毫米，所述内成型模板厚度为8-12毫米。

所述横向切断刀两端分别连接有切刀连杆，所述切刀连杆通过夹块与转轴相连，所述转轴由切断刀驱动机构带动转动。

所述切断刀驱动机构包括凸轮、电机或气缸。

供馅机构具体为：

所述供馅机构包括进馅料斗，所述进馅料斗内有竖直设置的推料竖杆，所述进馅料斗底部设置有馅料出口，所述推料竖杆下端与馅料出口相对应，所述进馅料斗内侧安装有用于对推料竖杆进行限位的导向定位结构，所述导向定位结构包括固定在进馅料斗内壁的导向块，所述导向块上设置有通孔，所述推料竖杆穿过导向块；所述导向块至少为两排，所述两排导向块相互独立设置。

所述每排导向块的数量至少为一个，各排导向块之间相互独立设置。

所述推料竖杆为多根，多根推料竖杆通过横向设置的横向连接杆相互连接。

所述横向连接杆的两端连接有竖向连接杆，所述竖向连接杆通过注馅驱动机构带动其做上、下往复运动。

所述注馅驱动机构为伺服电机或气缸。

所述馅料出口为多个，多根推料竖杆和多个馅料出口一一对应。

供面机构的具体结构为：