[实用新型]新型食用菌烘干机

说明书

技术领域

本实用新型涉及鲜品食品烘干技术，尤其是一种用于烘干鲜品香菇、木耳和杏鲍菇等鲜品食用菌的新型食用菌烘干机。

背景技术

食用菌是可供人类食用的大型真菌。绝大多数食用菌都是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，中国历代医学家对香菇、木耳等食用菌均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，食用菌的药用价值也不断被发掘。鲜品食用菌味道鲜美，深受人们的喜爱，但由于鲜品本身营养成分丰富，质地鲜嫩，含水量较高，不宜久存，因此，市面上流通销售的绝大多数食用菌都是经脱水干制后的干品食用菌。早在800多年前，南宋龙泉县龙溪乡龙岩村(今浙江庆元县龙岩村)人吴三公发明的香菇人工栽培技术中，就含有烘干这一重要加工步骤，采用日晒烘干方法。日晒烘干法所得的干品食用菌色泽自然，香气沁人，食用菌有益成分保存良好。虽然这种烘干方法所得干品食用菌品质优良，但其极大地受自然天气所限，难以满足当代大规模工业化生产需求。目前使用较为普遍的是利用热风烘干机对食用菌进行烘干干制，使食用菌能长期保存。目前市面上的食用菌烘干机是通过将烘干机内的冷空气转换成热空气，并通过热空气为烘干热源对食用菌进行除湿干燥。这些传统的食用菌烘干机往往只在底部开有一个用于接引的开口，热气由底部向上依次穿过盛满食用菌的网筛依次加热烘干，这样的设置会使得热空气在食用菌放置区内传播的慢，需要一层接一层实现烘干，容易造成置于底层且接近开口处的食用菌层很快就完成烘干，而置于高层且远离开口的食用菌层难以及时得到烘干，前后烘干时间相差较远，会造成底层的食用菌色泽不稳定、不均匀、食用菌有益成分散失较大，影响干品食用菌品质；而且往常用于燃烧的材料都是以木头、竹子为主，使得成本高，也会造成树木砍伐严重。而且，传统热风烘干机热源温度控制不稳定，其火势和热度主要靠烧火操作人员自我意识去控制，质量把控难，难以批量化工业化应用。

实用新型内容

本实用新型要解决上述现有技术的缺点，提供一种结构更加合理，使用方便的新型食用菌烘干机，解决了传统食用菌烘干机烘干不均匀、燃烧材料成本高的问题，方便快捷，节约时间。

本实用新型解决其技术问题采用的技术方案：这种新型食用菌烘干机，包括箱体，该箱体内包括食用菌放置区以及用于将箱体内的冷空气转换成热空气的热能制造区，箱体内设有一组左右分布且将箱体内分隔成食用菌放置区和热能制造区的分隔板，该分隔板分为内分隔板和外分隔板，内分隔板上开有进气槽，外分隔板上设有间隔分布的出气槽；食用菌放置区内设有置于食用菌放置区左右两端且竖向间隔分布的固定块，固定块内开有滑槽，滑槽内滑动连接有用于放置食用菌的放置板；热能制造区内设有用于制造热能的燃烧装置、将热能挥发出去并周边冷空气转换成热空气的烘干装置，该燃烧装置包括引料管、送风管、点火器、排灰管以及与引料管、送风管、点火器、排灰管相配的燃烧炉，引料管、送风管、点火器、排灰管连通至燃烧炉内，引料管内设有螺旋推进器，螺旋推进器端头处设有第一转轴；引料管前端设有电机安装架，电机安装架上设有用于封闭引料管管口的塞管，第一转轴穿过塞管延伸至电机安装架外，电机安装架上安装有电机，电机与第一转轴均设有传动轮；引料管上开有进料口，进料口上连接有进料斗，进料斗外设有辅助进料斗固定的机架体；送风管端部固定有第一鼓风机；燃烧炉上设有将燃烧炉分成燃烧区和通风区的燃烧垫板，燃烧垫板上开有均匀分布的若干通风孔，引料管和点火器置于燃烧区处，送风管、排灰管置于通风区；烘干装置包括用于供燃烧炉放置的放置区，该放置区上设有一组竖直设置的内换热管，内换热管外套有外换热管，内换热管与外换热管之间留有间隙，该间隙形成上进风口和下出风口；内换热管上方设有与内换热管相通的烟气道，烟气道上方设有出烟管；烘干装置上方设有风口朝下的第二鼓风机。这样，该结构在使用时，箱体通过分隔板使得区域分别明确，热能制造区内通过燃烧装置产生热能，该装置采用生物燃烧颗粒为燃烧介质，大幅度降低了成本，在第一鼓风机的作用下生物燃烧颗粒迅速燃烧，同时产生的热能在风的作用下进入至烘干装置的内换热管内，实现对内换热管的加热，再利用第二鼓风机将风吹至内换热管和外换热管之间的间隙内，使得风与间隙内的热量相结合产生热气，考虑到外换热管与内换热管之间形成空隙的同时两换热管是不接触的，故在内换热管上设置支撑块，且该支撑块是环绕分布在内换热管上的，在保证外换热管安装稳定的同时，还需留有空隙，在第二鼓风机的作用下，热气只能向下流动，并穿过内分隔板的进气口，到达内分隔板和外分隔板之间空间内，逐步上升，且穿过外分隔板上的出气槽进入至食用菌放置区内，对食用菌进行烘干，如此的设置使得热气流可以均匀分布在食用菌放置区内，使得置于每一层放置板上的食用菌均能同时被烘干，且实现上下层之间的时间差不会超过烘干食用菌最佳的时间值，而且烘干装置不单单是用于制热，最主要可以在间隔燃烧的过程中将箱体内的温度保持在一定温度，使其不会出现快速降温对烘干不利的现象；同时在燃烧过程中明火是不能窜出的，故将燃烧炉置于放置区内，使其在一个封闭空间内进行燃烧，为了保证正常燃烧，空间内需空气流通，故在与内管相同的烟气道上开设出烟管，同时达到出演以及空气流通的作用，方便有效，值的推广。