[实用新型]一种食用菌蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及蒸煮装置，尤其是一种食用菌蒸煮装置。

背景技术

食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国农村得以迅猛发展。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。2005年中国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。

食用菌采摘后，一部分立即密封保鲜销售，一部分需要经过蒸煮初加工，然而，在我国的一些边远山区的农村，目前主要用大铁锅蒸煮，在蒸煮过程中若火势控制不好，沸腾水会将食用菌损坏。

发明内容

本实用新型的目的，旨在提供一种食用菌蒸煮装置，主要解决蒸煮过程中食用菌均匀受热，食用菌不被水流损坏。

本实用新型采用的技术方案：一种食用菌蒸煮装置，包括水槽、加热管、凹槽，在水槽的底部设置横竖交叉的凹槽，在所述凹槽内分别设置加热管，多根加热管相互接通，凹槽的直径大于加热管直径，加热管固定在凹槽的一侧壁，在加热管底部设置气孔，气孔朝向凹槽底部，在水槽内还设置进气管，进气管的一端连接加热管，进气管的另一端伸出水槽，在进气管上设置球阀，水槽还分别设置有进水管和排水管。

采用上述技术方案，在水槽内放满水，打开进气管的球阀，蒸汽进入加热管，然后蒸汽从加热管底部气孔喷出，喷出的蒸汽加热水槽的水，由于加热管固定在凹槽的一侧壁，气孔朝向凹槽底部，所以喷出蒸汽在凹槽内推动水，形成局部水流旋转，这样，便于热量均匀扩散，同时水流也不会向上冲击，这样漂浮在水槽上面的食用菌避免水流冲击而损坏。当水槽内的水达到沸点后，可以关小球阀，减少蒸汽的供给。

经过试验本实用新型在蒸煮食用菌过程中生产效率提高，同时也能避免食用菌损坏。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型另一结构示意图；

附图中：1水槽2凹槽3加热管4进气管5进水管6排水管。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种食用菌蒸煮装置，包括水槽1、加热管3、凹槽2，在水槽1的底部设置横竖交叉的凹槽2，凹槽2的制作为采用剖分的不锈钢管固定在水槽1底部，图中凹槽2组成“王”字型，在所述凹槽2内分别设置加热管3，多根加热管3相互交叉接通，当然，多根加热管3也组成“王”字型，凹槽2的直径大于加热管3直径，加热管3固定在凹槽2的一侧壁，在加热管3底部设置气孔，气孔朝向凹槽2底部，也就是加热管3通入蒸汽时，蒸汽从气孔噴向凹槽2底部，同时蒸汽带动水运动，当水流运动到凹槽2的另一侧壁，水流沿侧壁弧形旋转，这样在水槽1下部形成多股转动，便于热量均匀分配，同时水流也不会剧烈向上冲击；在水槽1内还设置进气管4，进气管4的一端连接加热管3，进气管4的另一端伸出水槽4，在进气管4上设置球阀，水槽1还分别设置有进水管5和排水管6，使用后的水通过排水管6流入沉淀池循环使用。