[实用新型]可移动旋转式蒸煎锅装置

权利要求书

1.可移动旋转式蒸煎锅装置，包括锅体(1)、支架(2)和加热系统，其特征在于，

所述支架(2)为可移动的；所述锅体(1)可旋转地固定在所述支架(2)的台面上；

所述锅体(1)中心设置有一空心轴(3)，所述空心轴(3)的上端与所述锅体(2)的底面固定连接，所述空心轴(3)的下端固定有一空心皮带轮(4)，所述空心皮带轮(4)通过皮带(5)连接到一电机(6)的皮带轮上，利用所述电机(6)带动所述锅体(1)旋转；

所述加热系统包括蒸汽加热系统和火排加热系统；

所述蒸汽加热系统包括设置在所述锅体(1)下方的水箱(7)，所述水箱的下方设有一加热装置，所述水箱(7)顶部设有蒸汽管(8)，所述蒸汽管(8)的上部穿过所述空心皮带轮(4)和所述空心轴(3)并伸出所述锅体(1)的锅面，所述蒸汽管(8)通过一卡位元件(11)与所述锅体(1)相连，所述加热装置加热所述水箱(7)内的水产生蒸汽，所述蒸汽通过所述蒸汽管(8)进入到所述锅体(1)内，对所述锅体(1)内的食物进行加热；

所述火排加热系统包括固定在所述锅体(1)下方的火排(9)，所述火排(9)通过燃气管连接到燃气罐，所述火排(9)还包括一个电子打火装置(10)。

2.根据权利要求1所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述水箱(7)为带有水位计的水箱，通过加热所述水箱(7)产生蒸汽并通入到锅体内，可以蒸熟锅体内的食物；所述水箱(7)设有进水口和出水口，当水位计提示水位较低时，从进水口加水；设备不使用的时候，可以将水箱里的水从出水口放出来。

3.根据权利要求1-2任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述火排包括燃气入口(91)和火排本体(92)，所述火排本体(92)包括一个倾斜式火焰流道(921)和火焰内腔(922)，所述火焰流道(921)一端与所述燃气入口(91)相通，另外一端与所述火焰内腔(922)连通，所述火焰内腔(922)的另外一端设置为封口；所述火焰内腔(922)的表面设有若干火焰孔(923)，靠近火焰流道(921)一端的火焰孔(923)设置得较为密集，远离火焰流道(921)一端的火焰孔(923)设置得较为稀疏。

4.根据权利要求3所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述火焰流道(921)的倾斜角度为35-45°。

5.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述锅体(1)为不锈钢锅体，包括不锈钢层和不粘涂层，所述不粘涂层，喷涂在所述锅体(1)的内表面。

6.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，在所述蒸汽管(8)与锅面的连接处，设有一密封紧固件；所述锅体(1)还配备有一个锅盖，可以防止蒸汽溢出。

7.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述电机(6)为变频电机，可以实现对锅体(1)旋转速度的控制。

8.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述锅体(1)的旋转速度为20-40r/min。

9.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述锅体(1)的直径为0.6-0.8m；所述锅体(1)的高度为0.1-0.2m。

10.根据权利要求1-2或4任意一项所述的可移动旋转式蒸煎锅装置，其特征在于，所述支架(2)固定在四个滑轮上。