[实用新型]一种食用菌灭菌锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种灭菌装置，尤其涉及一种食用菌灭菌锅。

背景技术

目前灭菌锅作为食用菌生产过程中必不可少的设备，工作时，锅内温度高达120摄氏度，在120摄氏度的条件下，灭菌20-30分钟，高温饱和水蒸气可迅速使微生物蛋白变性，从而使微生物失去活性或者死亡。

农村家庭栽培食用菌主要以常压灭菌锅为主，现有的常压灭菌锅多为砖墙结构，存在以下缺点：造价高、体积大、升温慢、保温效果差、热能利用率低。且缺少排风系统，灭菌完成后无法及时降温，操作人员有被烫伤的风险。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单、使用方便、成本低廉的食用菌灭菌锅，且有效消除操作人员被烫伤的风险。

本实用新型为解决上述提出的问题所采用的技术方案是：

一种食用菌灭菌锅，包括灭菌锅体1，所述的灭菌锅体1内设置托架2，所述托架2包括支架3和固定在支架3上的蒸架4，所述支架3包括左横梁5、右横梁6和中纵梁7，相互平行的左横梁5和右横梁6之间设置有若干条中纵梁7，中纵梁7与右横梁6相互垂直，蒸架4固定在中纵梁7上，中纵梁7的两端均焊接在灭菌锅体1上。

所述的左横梁5和右横梁6之间设置有10-20条中纵梁7，所述10-20条中纵梁7在所述左横梁5和右横梁6间均匀布置。

所述的蒸架4为金属蒸架。

所述的蒸架4上表面设置有横加强筋8和纵加强筋9，横加强筋8与纵加强筋9相互垂直。

所述的横加强筋8、纵加强筋9均与蒸架4焊接连接在一起。

所述的灭菌锅体1包括圆桶10，圆桶10两端开口，圆桶10两端设置密封盖11。

所述的圆桶10外壁设置有排风系统13，密封盖11处设置有压力开关12，圆桶10内壁设置温度传感器14，压力开关12、排风系统13、温度传感器14均与控制器15电性连接。

所述的控制器15固定在圆桶10外壁上。

本实用新型的工作原理：灭菌锅体内设置托架，所述托架包括支架和固定在支架上的蒸架，所述支架包括左横梁、右横梁和中纵梁，相互平行的左横梁和右横梁之间设置有若干条中纵梁，中纵梁与右横梁相互垂直，蒸架固定在中纵梁上，中纵梁的两端均焊接在灭菌锅体上结构简单，强度高，操作方便；灭菌锅体包括圆桶，圆桶两端开口，圆桶两端设置密封盖，密封性能好，材料易得，改制成本低；圆桶外壁设置有排风系统，密封盖处设置有压力开关，圆桶内壁设置温度传感器，压力开关、排风系统、温度传感器均与控制器电性连接，灭菌结束后，压力开关检测密封盖被打开，控制器控制排风系统运行，进行快速降温，有效消除操作人员被烫伤的风险。

本实用新型的有益效果在于：1、相互平行的左横梁和右横梁之间设置有若干条中纵梁，中纵梁与右横梁相互垂直，蒸架固定在中纵梁上，中纵梁的两端均焊接在灭菌锅体上，结构简单，强度高，操作方便。2、灭菌锅体包括圆桶，圆桶两端开口，圆桶两端设置密封盖，密封性能好，材料易得，改制成本低。3、灭菌结束后，压力开关检测密封盖被打开，控制器控制排风系统运行，进行快速降温，有效消除操作人员被烫伤的风险。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是蒸架的安装位置示意图。

其中，1-灭菌锅体，2-托架，3-支架，4-蒸架，5-左横梁，6-右横梁，7-中纵梁，8-横加强筋，9-纵加强筋，10-圆桶，11-密封盖，12-压力开关，13-排风系统，14-温度传感器，15-控制器。

具体实施方式

下面结合附图进一步说明本实用新型的实施例。

参照图1-2，本具体实施方式所述的一种食用菌灭菌锅，包括灭菌锅体1，所述的灭菌锅体1内设置托架2，所述托架2包括支架3和固定在支架3上的蒸架4，所述支架3包括左横梁5、右横梁6和中纵梁7，相互平行的左横梁5和右横梁6之间设置有若干条中纵梁7，中纵梁7与右横梁6相互垂直，蒸架4固定在中纵梁7上，中纵梁7的两端均焊接在灭菌锅体1上。

所述的蒸架4为金属蒸架。

所述的蒸架4上表面设置有横加强筋8和纵加强筋9，横加强筋8与纵加强筋9相互垂直。

所述的横加强筋8、纵加强筋9均与蒸架4焊接连接在一起。

所述的灭菌锅体1包括圆桶10，圆桶10两端开口，圆桶10两端设置密封盖11。