[实用新型]一种应用于丸子工业加工的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种应用于丸子工业加工的装置，属于丸子加工设备。

背景技术

在油炸丸子的基础上再上酱汁是目前一种很受人们喜欢的食品，而目前油炸及上酱汁的设备一般都是独立运行，这样影响到了加工效率及加工质量，不便于工业化生产油炸酱汁丸子。因此，针对上述问题是本实用新型研究的对象。

实用新型内容

为了解决现有的技术不足，本实用新型提供了一种应用于丸子工业加工的装置。

本实用新型的特征在于：

一种应用于丸子工业加工的装置，包括油炸机架和上酱机架，所述油炸机架的一侧设有油锅，其特征在于：所述油锅内设有一外端连接到油锅内壁上的螺旋状隔板，位于螺旋状隔板所形成的油锅槽道内安设有螺旋状电加热元件，位于螺旋状隔板中心的油锅上设有一进油口，位于螺旋状隔板外端的油锅上设有一出油口，从油锅的进油口至油锅的出油口的油路上设有连接到油锅上的翻转调速机构，所述翻转调速机构包括一两端铰接于油锅壁上的调速转轴及径向连接于调速转轴上的叶片，所述调速转轴由设于油炸机架上的步进电机驱动,位于油锅出油口上方设有一固定在油炸机架另一侧上的链式输送网带，所述链式输送网带沿带体运动方向上均布有若干弧形状丸子捞勺，所述链式输送网带的进料侧位于油锅内壁与螺旋状隔板最外侧之间的油路上方，所述链式输送网带的出料侧的下方设有一固定于上酱机架上的倾斜状布设的筛网，所述筛网的中部下方设有一转动连接于上酱机架上的上酱转轴，所述上酱转轴沿轴向均布有若干毛刷体，所述筛网的下侧面位于毛刷体转动路径上，位于上酱转轴下方的上酱机架上设有一用以盛放酱汁的料槽，所述料槽也位于毛刷体转动路径上，所述毛刷体在筛网处的速度切向方向与丸子在筛网的运行方向相反，所述筛网的出料侧上连接有用以收集丸子的收集槽，位于筛网下方的上酱机架上设有回收槽，所述回收槽上方设有一连接到上酱机架上且用以将小颗粒丸子导向回收槽的弧形导板。

其中，所述进油口与一输油泵的出油口管路连接，所述出油口与一固连于油锅下方油炸机架上的油体暂存罐管路连接，所述油体暂存罐与所述输油泵的进油口管路连接。

所述油锅的出油口上设有一层滤网，所述油锅的进油口与所述输油泵的出油口之间还设有一用以控制油体流向的单向阀。

所述上酱转轴由设于上酱机架上的电机经皮带轮机构驱动转动，且所述上酱转轴两端分别经一支杆与上酱机架连接。

位于链式输送网带的下方的油炸机架上设有一用以回收油体的油槽。

本实用新型的优点：本实用新型结构简单，操作便捷，不仅能对丸子进行油炸，而且还能对丸子进行上酱，从而满足工业丸子生产加工需求。

附图说明

图1为本实用新型实施例整体结构示意图，

图2为本实用新型实施例油锅部分的结构示意图，

图3为本实用新型实施例油锅部分的俯视结构示意图，

图4为本实用新型实施例上酱转轴部分的结构剖视示意图。

具体实施方式