[实用新型]烤架及烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪装置，特别是涉及一种用于烤制包子的架子和烤箱。

背景技术

包子是我国传统美食之一，其主流的烹饪方式为蒸制。在长期的实践摸索中，蒸包子并不好吃，或者大多数人对于这种烹饪方式感到厌烦。而且蒸制包子需要较长时间才能将其蒸熟，而且需要来回更换笼屉，其制作成本较高、操作复杂。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单、成本低、操作简便、烹饪方式更加美味的烤架和烤箱。

本实用新型烤架，包括支架，其特征在于：在所述支架上设有若干个由金属板弯折构成的架板。

本实用新型烤架，其中所述架板上开设有多个通孔。

本实用新型烤架，其中所述架板包括竖板和横板，所述竖板与支架固定，竖板自内上向外下倾斜，所述横板与支架固定，横板自外上向内下倾斜，竖板底部与横板底部固定。

本实用新型烤架，其中所述支架固定有环绕竖板的U形杆。

本实用新型烤架，其中所述U形杆的端部均通过竖杆固定。

本实用新型烤架，其中还包括主轴、上盘和下盘，所述上盘设有吊钩，支架顶部通过吊钩与上盘固定，支架下部与下盘搭接。

本实用新型烤架，其中所述支架底部通过下盘的搭接顶靠，支架自内上向外下倾斜，其斜度为1:20。

本实用新型烤箱包括箱体、转轴和加热部，所述箱体底部设有转轴，转轴顶部与主轴底部固定，主轴顶部与箱体内的顶部固定，箱体内部的侧面设有加热部，箱体前部设有观察门。

本实用新型烤箱，其中所述观察门外侧设有灯条，所述灯条外侧设有灯罩。

本实用新型烤箱，其中所述加热部为电热丝或燃气灶眼，其中燃气灶眼的喷气方向为垂直于侧面喷射，燃气灶眼的上部的喷漆孔小于燃气灶眼下部的喷气孔。

本实用新型烤架与现有技术不同之处在于本实用新型烤架利用承载部将包子的褶皱朝外夹起，使包子褶皱部位作为烧烤面烧烤，由于包子褶皱的包子皮较厚，将较厚的部位烤熟即可保证包子全部烤熟，并且包子的褶皱在烤糊时也可将其去除，避免馅料也糊掉。此种方式为烤包子的最佳方式。这种烤架实现的包子烧烤烹饪方式，成本更加低廉、操作简便。

本实用新型烤架中利用左网、右网围成的三角形结构或梯形结构即可切合包子截面的形状，防止包子变形，并且梯形的承载部还可让包子褶皱向外伸出，更好的对其烧烤。

本实用新型烤架中矩形的筒状结构可适应不同形状的包子，其承载空间较大，防止包子变形。

本实用新型烤架中挡板可避免包子褶皱直接与明火或者电热丝过热部位进行接触，保证卫生又保证受热均匀。

本实用新型烤架中烤箱可以像土耳其烤肉那样立着烤包子，立着烤包子对于包子的口感有较大的提高，其视觉效果和商业价值也有较大提高。

本实用新型烤架中燃气灶眼由于是立着烤，而火苗是朝上燃烧，所以上面的喷气孔小一点，从而使火苗小一点，下面的喷气孔大一点，从而使火苗大一点，即可实现均匀加热。

下面结合附图对本实用新型的烤架和烤箱作进一步说明。

附图说明

图1是烤架的轴测图；

图2是烤架的一种变形结构的轴测图；

图3是烤架的另一种变形结构的轴测图；

图4是装配烤架的烤箱关门时的轴侧图；

图5是装配烤架的烤箱开门时的轴测图。

具体实施方式

如图1、图2和图3所示，本实用新型烤架包括主轴1、上盘2、下盘3和至少一个承载部4，承载部4优选为六个。主轴1通过六边形的上盘2、六边形的下盘3周向均匀固定有六个承载部4。

如图1所示，上盘2设有吊钩21，承载部4顶部通过吊钩21与上盘2固定，承载部4下部与六边形的下盘3端面顶靠，即搭接。承载部4的支架41可为竖直方向放置支架41底部通过下盘3的搭接顶靠，支架41自内上向外下倾斜，其斜度为1:20。竖直放置可保证其固定的稳定性，然而自内上向外下倾斜放置即可适应在其侧方加热。众所周知，火苗或热空气是逐渐向上移动的，承载部4自内上向外下倾斜即可使其下部更加贴近其侧方的加热源，保证食材受热均匀。也可方便地将承载部4取下并向承载部4内放入食材，并方便将承载部4放回烤架。其中食材可为包子、馒头、窝头、馅饼、饺子、汉堡等。