[实用新型]一种改进的月饼烘烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烘烤装置，具体涉及一种月饼烘烤箱。

背景技术

月饼烘烤箱用于烘制月饼，月饼成型脱模后至于托盘上，将托盘抽拉式的至于烘烤箱内进行加热烘烤，完成月饼的制作过程。现有常见的月饼烘烤箱内部是一个整体的腔室，加热管通过加热腔室内的空气提高腔室内温度达到烘烤的目的，由于烤箱整体结构的限制，一方面使得位于强室内的不同位置之间会存在差异性，进而会出现有的先熟，有的后熟现象，造成同箱烘烤的月饼口感和色泽不一致，影响月饼成品的质量；另一方面，由于没有隔热措施，腔室内的高温传热到烤箱外造成室内温度过高，烘烤环境不利于工人的长时间工作。

发明内容

为了解决背景技术中的不足，本实用新型的目的在于克服背景技术的缺陷，提供一种能够降低烤箱外操作温度的月饼烘烤箱，烘烤的月饼口感和色泽的一致性好，能够提高批量制作月饼的质量和合格率。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种改进的月饼烘烤箱，包括箱体，其特征在于：所述箱体内设有空间隔开的加热室和烘烤室，所述加热室和烘烤室之间的隔断层上设有送风口，所述加热室和烘烤室之间通过送风口气体连通，与所述加热室连接的还设有鼓风装置，所述加热室的外壁和箱体的内壁之间设有隔热层，所述隔热层具有内层和外层，所述内层和外层分别连接加热室和箱体，所述外层沿其周向上设有多个注水孔。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述加热室为四个，对称设置在所述烘烤室的四周，四个所述加热室的外壁和箱体的内壁之间均设有所述隔热层。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述烘烤室内设有能够旋转的托盘架，所述托盘架上上下间隔设置有多对托盘脚，所述托盘架上位于每对所述托盘脚的上方设有撒料管，所述撒料管上设有喷嘴。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述加热室内设有若干阵列的加热管，单个阵列的所述加热管之间工作相互独立，同一阵列的所述加热管同时工作。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述加热管为电加热管。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述鼓风装置为鼓风机。

本实用新型一个较佳实施例中，进一步包括所述箱体的内壁上固定有轴承座，一电机驱动转动的转轴的一端安装在所述轴承座内，其另一端与所述托盘架转动连接。

本实用新型的有益之处在于：本实用新型的一种改进的月饼烘烤箱，通过特殊设计的箱体结构，通过向注水孔中注入冷水将加热室向外传导的热量带走，以热交换的方式降低烤箱外的操作温度；同时，加热管工作提升加热室内的温度后通过送风的方式将均匀的热风送至烘烤室内烘月饼，加热均匀，月饼各个面受热条件一致，由此批量烘烤的月饼口感和色泽的一致性好，能够提高批量制作月饼的质量和合格率。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1是本实用新型优选实施例的结构示意图；

图2是图1中隔热层的俯视图。

图中：2、箱体，4、加热室，6、烘烤室，8、送风口，10、鼓风装置，12、隔热层，14、内层，16、外层，18、注水孔，20、托盘架，22、托盘脚，24、撒料管，26、喷嘴，28、加热管，30、轴承座，32、转轴。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，并使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合实施例及实施例附图对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1所示，本实用新型提供一种能够降低烤箱外温度的的月饼烘烤箱，包括箱体2，所述箱体2内设有四个加热室4和一个烘烤室6，四个加热室4对称设置在烘烤室6的四周，将烘烤室6包围在内，所述加热室4和烘烤室6之间的隔断层上设有送风口8，四个加热室4和烘烤室6之间均通过隔断层实现内部空间隔开，另一方面，加热室4和烘烤室6之间又通过送风口8气体连通，与所述加热室4连接的还设有鼓风装置10，本实用新型优选鼓风装置10为鼓风机，四个所述加热室4的外壁和箱体2的内壁之间均设有隔热层12，如图2所示，所述隔热层12具有内层14和外层16，所述内层14和外层16分别连接加热室4和箱体2，所述外层16沿其周向上设有多个注水孔18。注水孔18通过引水管连接到箱体2外的储水装置，通过向注水孔18内注入冷水将加热室4向箱体2外传导的热量带走，以热交换的方式降低烤箱外的操作温度。另，注水孔18中输出的温热水通过引水管引出来，可以作为厨房用水、清洗用水等使用。