[实用新型]充分燃烧式单头大炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炒炉，尤其涉及一种充分燃烧式单头大炒炉。

背景技术

在大型的酒楼、企业食堂等的厨房中通常需要使用到单头大炒炉，但现在单头大炒炉在使用过程中普遍存在烧火原料上的能源损耗大，造成费用高，不安全，不管仙子市面上的哪款节能炊具产品，最低都会超过30元/小时的原料损耗。而且在点火上还存在燃烧不充分，且火力不能随着炒菜量的多少来控制，热利用率只能在15%左右，在工作过程中大量的废热也同时排出炉外，不仅造成能源的浪费，而且也导致厨房内的温度非常的高，这种环境下工作的人，情绪非常的不稳定，造成影响人们正常工作。

实用新型内容

针对上述技术中存在的不足之处，本实用新型提供一种充分燃烧式单头大炒炉，炉腔内氧气和燃气能充分混合燃烧，可以调节火力大小，以达到最佳的燃烧效果。

为实现上述目的，本实用新型提供一种充分燃烧式单头大炒炉，包括炒炉架和安设在炒炉架的单炉头；所述单炉头的底端上安设有与炉腔相通的陶瓷聚热板，所述炒炉架上安设有与炉腔相通的总进气管，所述总进气管的开口端安设有点火器，所述总进气管的中部上安设有鼓风机；所述鼓风机与总进气管的接合处安设有用于调节风量大小的风量调节装置；所述陶瓷聚热板由内至外均分为内板、中板和外板，所述总进气管的出口端连接有三条分别连接至内板、中板和外板底端的分支进风管。

其中，所述陶瓷聚热板的中心位置上设有红外传感器；且该内板上安设有内热电偶，中板上安设有中热电偶，外板上安设有外热电偶；所述炒炉架内安设有输入端分别与红外传感器、内热电偶、中热电偶及外热电偶电连接的控制器，所述三个分支进风管与总进气管连接的进口端上均安设有火力分配阀，所述火力分配阀与控制器的输出端电连接。

其中，所述风量调节装置上设有调风板，所述调风板上设有多个风量档位和活动连接在调风板上的指向针。

其中，所述炒炉架的底端设有与总进气管相通的主气管接口，且所述炒炉架的底端安设有与炉腔相通的进水口和排水口；外部的水通过进水口进入炉腔内，且通过排水口排放加热后的水。

其中，所述炒炉架的中部表面上安设有手动炉火阀和火种阀；且该炒炉架的上部还安设有摇摆水龙头。

本实用新型的有益效果是：与现有技术相比，本实用新型提供的充分燃烧式单头大炒炉，在总进气管上安设有鼓风机和用于调节风量大小的风量调节装置，可根据实际的需要通过风量调节装置调节鼓风机风量的大小，使得炉腔内氧气和燃气能充分混合燃烧，以达到燃烧的最佳效果；同时，将单炉头底端的陶瓷聚热板分为内板、中板和外板三个不同燃烧区域，且每个不同的燃烧区域由对应的分支进风管对其进行进气，可实现火力大小的分配，使得整体受热均匀，避免出现局部高温的现象，进一步提高了燃烧效果。本实用新型提高了热利用率，而且能够节省燃料、降低厨房内的温度及改善工作环境。

附图说明

图1为本实用新型的充分燃烧式单头大炒炉的主视图；

图2为本实用新型的充分燃烧式单头大炒炉的工作示意图。

主要元件符号说明如下：

1、炒炉架2、单炉头

3、总进气管4、点火器

5、鼓风机6、风量调节装置

7、分支进风管8、红外传感器

9、内热电偶10、中热电偶

11、外热电偶12、控制器

13、火力分配阀14、主气管接口

15、进水口16、排水口

17、手动炉火阀18、火种阀

19、摇摆水龙头21、陶瓷聚热板

61、调风板62、风量档位

63、指向针211、内板

212、中板213、外板。

具体实施方式

为了更清楚地表述本实用新型，下面结合附图对本实用新型作进一步地描述。

请参阅图1-2，本实用新型的充分燃烧式单头大炒炉，包括炒炉架1和安设在炒炉架1的单炉头2；单炉头2的底端上安设有与炉腔相通的陶瓷聚热板21，炒炉架1上安设有与炉腔相通的总进气管3，总进气管3的开口端安设有点火器4，总进气管3的中部上安设有鼓风机5；鼓风机5与总进气管3的接合处安设有用于调节风量大小的风量调节装置6；陶瓷聚热板21由内至外均分为内板211、中板212和外板213，总进气管3的出口端连接有三条分别连接至内板311、中板212和外板213底端的分支进风管7。