[实用新型]一种溯源系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品安全溯源技术领域，更具体地，涉及一种溯源系统。

背景技术

从上世纪90年代以来,随着一系列食品安全事件的发生,使得人们更加重视与关注食品的安全与卫生。随着经济全球化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为一个重要的、全球性的公共卫生问题。面对当前严峻的食品安全形势,许多国家在食品安全方面开展了广泛的基础研究与应用研究，指出了建立食品可追溯体系对保证食品质量安全的重要性和紧迫性，为此各个国家和食品加工行业都开始重视和发展食品追溯系统,以完善其对食品安全的管理，从鸡、鸭、鹅的禽类到猪、牛、羊的畜类，从布料、衣服到装配、制造，从物流到配送，小到一个鸡蛋，大到一架飞机，可以说各行各业几乎一夜之间，如雨后春笋般的各类追溯系统、追溯平台应声而起。

作为“鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害”的危害分析的临界控制点（HACCP）体系，近年来在国内外企业中纷纷实施，在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。简单地说，HACCP体系是一种经过组织的、合乎逻辑的，应用以下几个简单明确步骤的方法：监督产品是如何生产的——从开始生产到产品完成的每一步，确认可能出现的危害，确定加工过程中可能发生危害的环节，并对其加以控制防止危害发生。确定哪些控制措施对食品安全是绝对关键的；为保证食品安全的关键控制措施设置界限值；监控这些控制措施以确定它们没有超出安全控制范围；对出现的问题确定应采取的纠偏行动；按生产过程中的要求需形成文件，并记录所有生产数据；通过定期复查体系的执行和审核情况以确保HACCP体系的有效地运行。

通过对比分析HACCP体系与溯源系统的数据发现，HACCP体系的内容往往涵盖了溯源数据。因此对已经实施HACCP体系的企业，再去构建实施一套新的溯源系统，在硬件、人力等方面无疑是重复建设，是浪费；同时因HACCP体系的部分数据涉及企业的商业私密数据，因此不能简单、直接的把HACCP体系数据全盘托出，直接作为溯源数据供大众追溯查询。

实用新型内容

本实用新型提供一种基于现有HACCP体系数据、视频监控数据的溯源系统，在满足大众对企业产品可追溯要求的前提下，减少建设成本并扩大数据利用率。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案如下：

一种溯源系统，包括危害分析的临界控制点HACCP体系数据存储器、视频监控器、溯源数据融合器、用户终端，溯源数据融合器分别与危害分析的临界控制点HACCP体系数据存储器、视频监控器和用户终端连接。

本实用新型中，溯源数据融合器接收HACCP体系数据存储器和视频监控器的数据，用户终端从溯源数据融合器中获取融合后的数据来实时显示，整个系统的结构简单，搭建系统的成本也低。

进一步地，所述溯源数据融合器包括生产数据读取接口、选择器、数据融合单元、溯源数据存储器、溯源数据读取组织器和溯源数据查询接口；所述生产数据读取接口与危害分析的临界控制点HACCP体系数据存储器和视频监控器连接，生产数据读取接口还与数据融合单元、溯源数据存储器、溯源数据读取组织器和溯源数据查询接口顺次连接；选择器与生产数据读取接口连接，溯源数据查询接口与用户终端连接。

进一步地，该溯源系统还包括辅助溯源数据存储器，溯源数据融合器还包括辅助溯源数据读取接口，辅助溯源数据存储器与辅助溯源数据读取接口连接；辅助溯源数据读取接口还与选择器和数据融合单元连接。

本实用新型中通过设置辅助溯源数据存储器以便用户终端可查询到更加全面、准确的溯源数据。

进一步地，所述用户终端是PC、手机或平板。

与现有技术相比，本实用新型技术方案的有益效果是：

本实用新型充分利用已有的HACCP体系数据存储器、视频监控器采集的数据，在溯源数据融合器融合后来提供给用户使用，并辅以辅助溯源数据来保证数据的全面性，在不降低数据准确性的前提下使得系统的结构简单、搭建成本小。

附图说明

图1为本实用新型专利结构图。

具体实施方式

附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；

为了更好说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；

对于本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。

下面结合附图和实施例对本实用新型的技术方案做进一步的说明。

实施例1