[实用新型]穿签动力机构及其组成的热狗肠穿签机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工器械领域，具体涉及一种穿签动力机构及其组成的热狗肠穿签机。

背景技术

黄金热狗肠是我司新开发的一种以热狗肠为肠芯，外部挂糊油炸的新食品。由于其外焦内嫩、金黄色的外表而色香味俱佳，深受消费者尤其是青少年消费人群的青睐。黄金热狗肠是热狗肠产品的系列产品，它品种繁多，生产工艺也比较复杂。其生产工艺大致分为杀菌蒸煮、穿签、涂面糊和油炸几个步骤。实验室生产是采用人工一个个的把竹签插入蒸煮过的热狗肠里，然后经过涂面糊、油炸进而生产出市场上所需要的黄金热狗肠。如果批量生产仍按照试验室的生产加工方法，则存在机械化程度低、劳动强度大、生产效率低、废品率高等诸多不足。

同时，在机械化自动穿签设备中，热狗肠穿签过程中的穿签动力装置是制约穿签效率的一大重要因素。传统技术的大部分热狗肠均为手工穿签，劳动强度高，效率低下。另外部分穿签设备虽然拥有半机械化的穿签动力装置，但是仍存在机构稳定性差、效率低下、自动化程度低等缺点。

实用新型内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本实用新型提供了一种机械化程度高、结构简洁、系统稳定、能够显著降低劳动强度、提高生产效率的穿签动力机构及其组成的热狗肠穿签机。

应当明确的是，本实用新型中的热狗肠泛指所有需要穿签的肠类食品，显而易见的，本实用新型的技术方案亦可应用于火腿肠、香肠、火腿等等肠类食品。同理的，本实用新型的技术方案亦可应用于肉串等食品。

应当明确的是，本实用新型中提及的竹签仅是对签类工具的泛指，显而易见的，同类别的木签或铁签类金属签均不影响本实用新型技术方案的实施。

本实用新型的穿签动力机构包括多个顶针和控制所述顶针作往复运动的动力装置。所述动力装置包括与所述顶针固定连接的推杆和气缸，所述气缸的输出端与所述推杆固定连接。

优选的，所述穿签动力机构还包括导向机构。优选的，所述导向机构包括固定座和一端与所述固定座固定连接的导向柱，所述导向柱的另一端穿过所述推杆上设置的通孔与所述气缸的气缸本体固定连接。优选的，所述导向机构包括两个导向柱，两个导向柱分别位于所述输出端的两侧。

本实用新型提供的穿签动力机构，通过多个顶针一次性便捷的完成多个竹签的穿送，能够显著的提升穿签效率。同时，本实用新型的穿签动力机构的优选方案中：通过“气缸”“输出端”的往复运动，即可使顶针反复重复推动竹签，进而迅捷的完成热狗肠中竹签的穿送，机械化程度更高，能够显著提升穿签效率，进一步降低劳动强度；“导向机构”的设计使得顶针的往复运动不发生偏斜，进而增强设备稳定性；“导向柱及固定座”的优选导向机构设计结构简洁，操作方便，成本低廉，易于推广；“两个导向柱分别位于所述输出端的两侧”的设计能够进一步增强设备稳定性，保障穿签动力机构的平稳高效运行。

本实用新型的热狗肠穿签机包括：将热狗肠固定定位的热狗肠固定机构，所述热狗肠固定机构的一端并列设置有多个热狗肠固定槽；输送竹签的竹签压送机构，所述竹签压送机构上设置有与所述热狗肠固定槽相对应的竹签滑槽；前述的本实用新型的穿签动力机构，所述穿签动力机构的顶针与所述竹签滑槽相对应。

本实用新型的热狗肠穿签机凭依穿签动力机构提供动力，机械自动化完成热狗肠的穿签操作以代替现有的人工穿签操作。具备自动化程度高、显著降低劳动强度和废品率、提高生产效率等优点。

本实用新型的热狗肠穿签机的优化方案是：所述热狗肠固定机构和所述竹签压送机构之间还设置有竹签夹持机构，所述竹签夹持机构对应所述竹签滑槽的位置设置有竹签夹持孔，所述竹签夹持机构的竹签夹持孔内还设置有锁止竹签的竹签锁止机构。

本实用新型还提供一种竹签夹持机构的优选方案：所述竹签夹持机构包括两个正对设置的固定架，其中一个固定架与弹簧的一端固定连接，另一个固定架上设置有偏心轮，所述弹簧的另一端与第二活动板的一端固定连接，所述第二活动板的另一端贴近所述偏心轮，所述偏心轮偏心转动时能推动所述第二活动板压缩所述弹簧；所述竹签夹持机构还包括贴近所述第二活动板固定设置的第二固定板，所述第二固定板贴近所述第二活动板的侧面开设有与所述竹签滑槽所对应的竹签夹持孔，所述竹签夹持孔在其沿弹簧伸缩方向的侧壁上开设有顶持件滑槽；所述第二活动板对应所述竹签夹持孔的位置设置有伸入所述竹签夹持孔内部的顶持件，所述顶持件通过滑入顶持件滑槽解除对竹签夹持孔内竹签的锁止。