[实用新型]一种烫皮炒制装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产加工技术领域，具体属于一种烫皮炒制装置。

背景技术

烫皮的制作是将大米研磨成米浆，然后加入蒜蓉沫、盐等部分调味品进行搅拌均匀，之后倒入蒸盘中并将米浆混合物搅拌均匀平摊，烫皮厚度由蒸盘中米浆厚度决定。然后将整个蒸盘放入蒸锅中进行蒸煮，使得胶状米浆凝固，因此烫皮的初步形态已经成型。然后根据人们的口味不同往凝固的烫皮上撒芝麻等调料。最后在将软质凝固烫皮放入太阳下晒干，并将晒干的烫皮放入炒锅中进行炒制，使得烫皮内部膨胀形成最终的烫皮成品。炒制后的烫皮入口脆酥，入口后很有嚼劲。

然而，现实生活中，烫皮的炒制大部分由农家自行炒制，每次炒制不仅量少而且大量的浪费时间，受热不均匀，容易使烫皮烧糊，使得整个制作效率低下。并且炒制后对炒制的工具难以清洗。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的是提供了一种烫皮炒制装置，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，通过设置转动滚筒，滚筒下端设置加热装置，烫皮从滚筒进料口放入，同时通过干炒介质添加料斗，添加细沙到滚筒中，再由驱动装置带动滚筒转动，滚筒最下方通过热量传输装置使滚筒受热，烫皮在从滚筒出口出来，操作方便，提高了生产效率。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种烫皮炒制装置，包括固定架、驱动电机、传动机构和滚筒，所述的固定架上设有固定罩，滚筒设置于固定罩内，滚筒两端延伸到固定罩外端，滚筒进料口端连接传动机构，驱动电机连接传动机构，滚筒两端下部设有轴承及其固定座支撑，所述的固定架中间位置设有转动轴，转动轴两端通过支撑架，支撑于地面，所述的固定架两端分别设有伸缩缸支撑，所述的滚筒从进料口端到出料口端向下倾斜设置，滚筒下端设有加热装置。

所述的出料口端设有接料挡板。

所述的滚筒与固定罩内侧设有固定转动轨道。

所述的靠近滚筒出料口位置滚筒壁上设有过滤网板，过滤网板下端设有接料桶，在烫皮即将从出料口出料时，需要将干炒介质(细沙)过滤掉，得到更为干净烫皮。

所述的滚筒进料口端上设有干炒介质添加料斗，在进行干炒时细沙从介质添加料斗中加入到滚筒中。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型通过设置转动滚筒，滚筒下端设置加热装置，烫皮从滚筒进料口放入，同时通过干炒介质添加料斗，添加细沙到滚筒中，再由驱动装置带动滚筒转动，滚筒最下方通过热量传输装置使滚筒受热，烫皮在从滚筒出口出来，操作方便，提高了生产效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的正面结构示意图。

具体实施方式

参见附图，一种烫皮炒制装置，包括固定架1、驱动电机2、传动机构3和滚筒4，所述的固定架1上设有固定罩5，滚筒4设置于固定罩5内，滚筒4两端延伸到固定罩5外端，所述的滚筒4与固定罩5内侧设有固定转动轨道501。滚筒进料口端连接传动机构3，驱动电机2连接传动机构3，滚筒1两端下部设有轴承及其固定座6支撑，所述的固定架1中间位置设有转动轴7，转动轴7两端通过支撑架701，支撑于地面，所述的固定架1两端分别设有伸缩缸8支撑，所述的滚筒4从进料口端到出料口端向下倾斜设置，滚筒1下端设有加热装置9，所述的滚筒4进料口端上设有干炒介质添加料斗10，在进行干炒时细沙从介质添加料斗中加入到滚筒中；所述的靠近滚筒出料口位置滚筒壁上设有过滤网板401，过滤网板401下端设有接料桶11，在烫皮即将从出料口出料时，需要将干炒介质(细沙)过滤掉，得到更为干净烫皮。所述的出料口端设有接料挡板12。烫皮从滚筒进料口放入，同时通过干炒介质添加料斗，添加细沙到滚筒中，再由驱动装置带动滚筒转动，滚筒最下方通过热量传输装置使滚筒受热，烫皮在从滚筒出口出来，操作方便，提高了生产效率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。