[实用新型]一种燃气热风循环炉

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加热厨具技术领域，具体涉及一种燃气热风循环炉。

背景技术

烘焙炉用于食品烘烤加热已经有较长历史，现有的烘焙炉多为电加热，通过热能传递从食品外部加热到食品内部，常用来制作蛋糕、面包、披萨等或用来加热食物，电加热的加热效率慢，所需电功率大，容易造成电表跳闸，另有一种通过燃气来进行食品烘焙的方式，现有的燃气烘焙炉在技术上存在着一定的不足，比如加热不均匀，燃气燃烧产生的热量比较集中，造成食品加热不同面的加热程度不同，影响加热质量，另一方面因为烘焙炉相对封闭，燃气燃烧容易发生燃烧不充分的现象，产生一氧化碳等有毒气体，降低加热效率，所以燃气烘焙炉不如电加热烘焙炉普及。

申请号为“CN99238820.1”的中国专利中，公开了名称为“一种燃气食品烘焙炉”的实用新型专利，由具有保温棉层的烘焙炉箱体，下燃烧器，上燃烧器，点火控制装置，外壳组成，上下燃烧器为红外线燃气燃烧器，上、下燃烧器的引射管进气端置于烘炉箱体之外，燃烧器炉腔与燃烧板面部分置于烘炉箱体之内。该烘焙炉将燃烧器设置在烘焙炉上方和下方，容易造成上下两边温度高，中间温度低的现象，且燃气燃烧后的气体直接经过烘焙炉内部，会对内部烘焙的食品质量产生影响。

实用新型内容

针对上述存在的技术问题，本实用新型提供了一种燃气热风循环炉，以解决现有的燃气烘焙炉存在的加热不均匀，燃气燃烧不充分，对烘焙食品质量产生影响的问题，设计了一种燃气热风循环炉，该燃气循环炉通过增加炉内的气体循环，提高了燃气加热的均匀性，燃气燃烧后的气体不通过烘焙室，避免对食品产生影响，同时通过炉头设计保证了燃气的充分燃烧，提高安全性能。

一种燃气热风循环炉，包括炉体，所述炉体内部从左至右依次包括有烘焙室、加热室和设备室，所述烘焙室、加热室和设备室通过设置隔板隔开，烘焙室和加热室之间为第一隔板，加热室和设备室之间为第二隔板，所述设备室内部安装有电机和燃气进气管道，所述加热室安装有燃气引流管和风扇叶片，所述燃气进气管道与燃气引流管通过设置点火炉头连接，所述电机的头部穿过第二隔板与风扇叶片连接，所述第一隔板上开有通孔，所述烘焙室的左右侧壁上设置水平挡板，水平挡板上设置有铁盘。

进一步的，所述燃气引流管有两组，呈竖直状设置在风扇叶片的两边，所述加热室顶部开有通风孔，燃气引流管顶部连接至通风孔。

进一步的，所述点火炉头设置在第一隔板的底部位置，所述点火炉头包括混合管、喷火管和点火针，所述喷火管不少于一个，数量与燃气引流管数量一致，所述喷火管平行接入到混合管上，喷火管与混合管连通，喷火管的头部置于燃气引流管的底部，所述混合管上还设置有一进气口，所述燃气进气管道通过进气口连入点火炉头。

进一步的，所述喷火管的管壁上开有进风孔，所述炉体的底部开有通风孔。

进一步的，所述设备室内还安装有喷雾装置，所述喷雾装置包括喷雾头，所述喷雾头穿过第一隔板，置于风扇叶片旁边。

进一步的，所述烘焙室内部设置有温度感应装置，所述温度感应装置的尾部穿过第一隔板和第二隔板进入到设备室。

本实用新型通过将不同的装置分区隔离设置，通过隔板将炉体内部分成了烘焙室、加热室和设备室，其中烘焙室用于容置并加热食品，加热室安装高温装置，用于产生高温气体，而设备室用于电力设备和燃气管道之类易损坏和易燃的装置的安装，将这类装置同热源相隔开，防止电力设备受热受损，降低危险发生率，提高了设备的使用寿命。

燃气通过燃气引流管燃烧，再通过风扇叶片的转动将产生的热量吹入到烘焙室中，此过程燃气生成的气体并不直接用于加热，而是通过管道加热，防止了燃气燃烧产生的气体对于烘焙食品质量的影响，有效克服了燃气发热集中的缺点，提高了热源散热的均匀性，风扇叶片可将产生的热气在烘焙室内部形成循环，保证烘焙食品在各个方向上受到的热度一致，提高产品质量。

燃气先进入混合管后再经过喷火管燃烧，混合管可保证燃气均匀的分布到不同的喷火管上，在喷火管的管壁外部上开有进风孔，空气可通过进风孔进入喷火管中与燃气进行预混合后再进行燃烧，使得燃气充分燃烧，提高燃烧效率，避免发生不充分燃烧产生有毒气体。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种燃气热风循环炉的结构示意图；