[实用新型]和面机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品生产机械领域，尤其是涉及一种和面机。

背景技术：

面食是我国北方的常见食品，制作面食和面是必不可少的步骤，而对于食品加工部门规模化生产，大多采用和面机来替代人工和面,将面粉和水均匀混合，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性的面团。目前市场上的电动和面机有各种各样，种类繁多，常见的和面机大多数是将搅拌杆通过轴套与搅拌轴连接，搅拌轴带动搅拌杆进行和面，在使用过程中搅拌杆与搅拌轴之间藏污纳垢，不易清洗，卫生得不到保障，甚至影响身体健康；当水和面粉的比例较大时，搅拌杆阻力大，易损坏，搅拌时间过长，效率低，和好的面团不均匀，影响后面的工序。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、工作效率高的和面机。

本实用新型由如下技术方案实施：和面机，其包括机架，在所述机架上设有面斗和减速电机，在所述面斗相对两侧的侧壁上对应设有翻转轴套，所述面斗通过所述翻转轴套活动固定在所述机架上；在所述面斗内转动设有搅拌装置；所述搅拌装置包括置于所述翻转轴套内的搅拌轴，所述搅拌轴一端置于所述面斗内，在所述面斗内的所述搅拌轴顶端对称设有两根与所述搅拌轴轴线垂直的搅拌架板；在两侧所述搅拌轴上的所述搅拌架板顶端之间分别对应设有一块搅拌刀板；所述搅拌架板和所述搅拌刀板组成矩形搅拌头；一根所述搅拌轴的一端置于所述面斗外部，与所述减速电机传动连接。

所述搅拌轴与所述减速电机通过皮带传动连接、通过链条传动、或通过齿轮传动连接的任意一种。

本实用新型的优点：结构简单，使用方便；结构紧固，适用于对水和面粉比率较大的情况下使用；搅拌均匀，搅拌过程中可以使蛋白分子与水充分结合，和好的面团品质好；缩短搅拌时间，提高工作效率。

附图说明：

图1为本实用新型的整体结构示意图。

机架1、面斗2、减速电机3、翻转轴套4、搅拌轴5、搅拌架板6、搅拌刀板7。

具体实施方式：如图1所示，和面机，其包括机架1，在机架1上设有面斗2和减速电机3，在面斗2相对两侧的侧壁上对应设有翻转轴套，面斗2通过翻转轴套4活动固定在机架1上，将面粉和制成面团后，推动面斗2，使面斗2围绕两端的翻转轴套4翻转，使面团落入面盆内；在面斗2内转动设有搅拌装置；搅拌装置包括置于翻转轴套4内的搅拌轴5，搅拌轴5一端置于面斗2内，在面斗2内的搅拌轴5顶端对称设有两根与搅拌轴5轴线垂直的搅拌架板6；在两侧搅拌轴5上的搅拌架板6顶端之间分别对应设有一块搅拌刀板7；搅拌架板6和搅拌刀板7组成矩形搅拌头，结构简单、牢固，清洗方便；一根搅拌轴5的一端置于面斗2外部，与减速电机3传动连接，搅拌轴5与减速电机2通过皮带传动连接；减速电机2带动搅拌轴5转动，进而带动由搅拌架板6和搅拌刀板7组成矩形搅拌头转动对面斗2内的面粉和水进行搅拌，使蛋白分子与水充分结合。