[实用新型]一种新型烧烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种新型烧烤炉，属烧烤设备技术领域。

背景技术

目前在对食材进行加工中，尤其是对肉类食材的加工中，选用烤制的加工方式十分普遍，当前在对该类食材进行烤制时，通常是使用专用的烤箱进行处理，当当前的烤箱在使用过程中，由于食材在烤箱内的位置相对固定，因此易导致食材受热不均，从而造成食材夹生、过熟或烤制加工时间长等弊端，为了解决这问题，当前组要的做法是通过电动机等设备对烤箱内食材进行驱动，使食材可在烤箱内进行旋转，以次克服传统烤制设备中食材位置相对固定带来的弊端，但在实际操作中发现，驱动食材运动的做法除了依然无法有效满足食材均匀受热等需要的同时，另存在着由于食材重量较大，因此造成驱动电机能耗较高，从而增加了烧烤设备的运行能耗，以及食材在进行运动时的运动幅度较大，易出现摆动等现象，从而造成食材上的油脂掉落无规律，一方面易导致烧烤过程油烟量增加，另一方面也造成了烧烤设备极易被油脂污染，且清洁难度大，导致烧烤设备的卫生条件下降和连续运行能力下降，因此针对当前烧烤设备所存在的不足，本新型提供了一种新型的烧烤设备，以克服当前存在的众多不足，满足实际使用的需要。

实用新型内容

针对现有技术上存在的不足，本实用新型提供一种新型烧烤炉，该新型结构简单，使用方便，通过使加热装置和食材运动，有效的解决传统烧烤炉设备普遍存在食材加热不均现象，通过对油脂回收和烟道设计，有效的避免了烧烤过程中易出现的浓烟污染现象，有效改善了烧烤质量，于此同时，另通过优化加热装置及食材间的运动方式，一方面使烧烤炉可根据加工食材量灵活选择运行功率，从而极大的降低了烧烤炉设备运转能耗，提高烧烤效率，另一方面还有效的解决了传统烧烤炉运行中食材运动量过大而在成的食材摆动，并导致食材脱落或食材上的油脂随意溅落现象，从而提高了烧烤炉对食材加工的稳定性，并提缓解了烧烤炉内的油脂等污染现象产生。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：

一种新型烧烤炉，包括底座、支撑柱、炉壁、顶盖、接水盘、加热棒、定位钩及运动驱动机构，其中底座与顶盖间通过支撑柱连接，支撑柱至少4根，且其中一根支撑柱两端分别与底座及顶盖的中心点连接，其余支撑柱均布在底座和顶盖边缘，支撑柱侧表面另与炉壁连接，炉壁另分别与顶盖及底座连接，且炉壁上另设至少一个炉门及至少一个观察窗，运动驱动机构嵌于顶盖内，包括至少两个驱动单元，且驱动单环环绕顶盖中心均布，驱动单元包括驱动电机、传统机构、导向轨、滑块、加热棒联轴器及定位钩联轴器，其中导向轨呈环形并环绕定位钩联轴器轴线分布，滑块安装在导向轨上，并与导向轨滑动连接，驱动电机通过传统机构分别与滑块及定位钩联轴器连接，滑块另与加热棒联轴器连接，加热棒及定位钩另分别与加热棒联轴器及定位钩联轴器连接，且加热棒与定位钩轴线相互平行，接水盘位于定位钩正下方，并呈环形分布嵌于底座上表面。

进一步的，所述的底座上设排水口，且排水口另与接水盘连通。

进一步的，所述的与底座和顶盖中点连接的支撑柱为空心管状结构，且其位于底座与顶盖间部分的管壁上另局部导气孔，其顶端位于顶盖上并设密封端盖。

本新型结构简单，使用方便，通过使加热装置和食材运动，有效的解决传统烧烤炉设备普遍存在食材加热不均现象，通过对油脂回收和烟道设计，有效的避免了烧烤过程中易出现的浓烟污染现象，有效改善了烧烤质量，于此同时，另通过优化加热装置及食材间的运动方式，一方面使烧烤炉可根据加工食材量灵活选择运行功率，从而极大的降低了烧烤炉设备运转能耗，提高烧烤效率，另一方面还有效的解决了传统烧烤炉运行中食材运动量过大而在成的食材摆动，并导致食材脱落或食材上的油脂随意溅落现象，从而提高了烧烤炉对食材加工的稳定性，并提缓解了烧烤炉内的油脂等污染现象产生。

附图说明                           

下面结合附图和具体实施方式来详细说明本实用新型；

      图1为本新型结构示意图；

  图2为运动驱动机构结构示意图。

    具体实施方式              

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。