[实用新型]吊炉烧饼烘烤炉

说明书

技术领域

本实用新型属于属于食品烘烤设备，特别是使用电加热的烧饼烘烤炉。

背景技术

吊炉烧饼是一种深受人们喜爱的食品其特别之处：中间薄而边缘稍厚，表面附有芝麻，外焦里嫩，酥脆可口，让人回味无穷。传统的烤制设备是吊炉这种烤饼用的吊炉，其实是一个倒扣的大锅，上面以砖、泥砌垒，呈半球状。炉膛宽大，炉口渐小，内烧黑炭。制作出来的饼毛胚就倒贴在这口大锅内烘烤。这种设备容易产生烟火、温度不易控制，操作人员工作条件差，劳动强度大。几年来虽有一些烧饼炉在市场上出现，但是均为下烙上烤式，与传统的吊炉上贴下烤不一致，不适合烘烤吊炉烧饼使用。

实用新型内容

为了克服传统的吊炉容易产生烟火、温度不易控制，操作人员工作条件差的不足,本实用新型提供一种吊炉烧饼烘烤炉。该吊炉烧饼烘烤炉不仅没有烟火污染，而且容易控制温度。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种吊炉烧饼烘烤炉，包括壳体、加热器、保温层，其特征是：圆筒形的壳体内表面设有壳体保温层，壳体内顶部装有贴饼板电热器和玛钢制作的贴饼板，贴饼板中心装有由贴饼板电机带动的转轴，壳体上部一侧有炉门，壳体底部装有安装着烘烤板螺旋的烘烤板电机，烘烤板安装在烘烤板螺旋上并卡在位于壳体侧壁上的烘烤板导轨上，烘烤板内装有烘烤板电热器。

所述的炉门为透明材料制作。

所述的烘烤板电机为可正反转的电机。

所述的壳体外炉门下方装有控制板，控制板上安装着温度显示器、贴饼板电机开关、烘烤板电机开关、贴饼板电热器开关、烘烤板电热器开关，所述的温度显示器与位于贴饼板处的温度传感器相连接。

本实用新型的有益效果是：设备使用电热器为热源避免了传统烤炉烟气大造成环境污染和影响操作人员健康的缺点，采用旋转式贴饼板便于操作，可升降的烘烤板可以根据需要调节烘烤距离有利于提高产品质量，透明式炉门便于随时观察炉内烘烤状况，是一种加工传统美食吊炉烧饼的新型设备。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图，

图中，1.烘烤板电机，2.壳体保温层，3.烘烤板导轨，4.烘烤板螺旋，5.烘烤板，6.贴饼板，7.贴饼板电热器，8.贴饼板转轴，9.贴饼板电机，10.炉门，11.壳体，12.控制板，13.温度显示器，14.贴饼板电机开关，15.烘烤板电机开关，16.贴饼板电热器开关，17.烘烤板电热器开关。

具体实施方式

本实用新型的具体实施方式是，如图所示：

实施例1，一种吊炉烧饼烘烤炉，包括壳体11、加热器、保温层，其特征是：圆筒形的壳体11内表面设有壳体保温层2，壳体内顶部装有贴饼板电热器7和玛钢制作的贴饼板6，贴饼板中心装有由贴饼板电机9带动的贴饼板转轴8，壳体上部一侧有炉门10，壳体底部装有安装着烘烤板螺旋4的烘烤板电机1，烘烤板5安装在烘烤板螺旋上并卡接在位于壳体侧壁上的烘烤板导轨3上，烘烤板内装有烘烤板电热器。

实施例2，一种吊炉烧饼烘烤炉，包括壳体11、加热器、保温层，其特征是：圆筒形的壳体11内表面设有壳体保温层2，壳体内顶部装有贴饼板电热器7和玛钢制作的贴饼板6，贴饼板中心装有由贴饼板电机9带动的贴饼板转轴8，壳体上部一侧有透明材料制作的炉门10，壳体底部装有安装着烘烤板螺旋4的烘烤板电机1，烘烤板5安装在烘烤板螺旋上并卡接在位于壳体侧壁上的烘烤板导轨3上，烘烤板内装有烘烤板电热器。所述的烘烤板电机为可正反转的电机。所述的壳体外炉门下方装有控制板12，控制板上安装着温度显示器13、贴饼板电机开关14、烘烤板电机开关15、贴饼板电热器开关16、烘烤板电热器开关17，所述的温度显示器与位于贴饼板处的温度传感器相连接。