[实用新型]一种粽子蒸煮罐

说明书

技术领域

本实用新型属于粽子加工设备领域，具体涉及一种粽子蒸煮罐。

背景技术

粽子是中国端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，味道鲜美。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感。目前的粽子品种繁多，按照包裹粽子原材料的不同可分为竹叶粽、艾香粽、甜茶粽、薄荷粽等，按照粽子馅料的不同分为豆沙粽、莲子粽、松仁粽、火腿粽、蛋黄粽等。目前的粽子制作都是采用手工工艺，整个生产过程包括原材料的筛选、粽子的包制、粽子的蒸煮、粽子的冷却、粽子的包装。其中蒸煮的好坏直接关系到粽子的口感。

中国公布CN200820166636.3实用新型食品蒸煮罐，它包括罐体、盖于罐体上的罐盖，在罐体内侧的底部分布有加热管，加热管的上方设有过滤板，罐体和罐盖之间用固定件固定，在罐盖上设有第一连接管，在罐底上设有第二连接管和第三连接管，在罐体的边侧设有第四连接管和第五连接管。上述的蒸煮罐中的粽子不同位置的受热并不均匀，会造成中间部分的粽子出现夹生情况。

实用新型内容

本实用新型要解决的问题是提供一种粽子蒸煮罐，来保证粽子蒸透，避免出现夹生现象。

为了解决上述技术方案，本实用新型采用如下技术方案：

一种粽子蒸煮罐，包括罐体、罐体上方设有密封罐盖以及罐体底部设有支座，所述罐体内侧底部分布着加热管，所述加热管上方设有过滤板，其特征在于，所述罐体在过滤板上方的内壁上设有蒸汽管，且所述蒸汽管沿罐体内臂向上旋转分布，所述蒸汽管内部放置有粽子筐，且所述蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔，所述罐体外侧上设有补水口和溢流口，且所述密封罐盖通过液压油缸与所述罐体相连，所述密封罐盖上方设有压力阀。

本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述罐体下方设有蒸汽口，所述蒸汽管与蒸汽口通过竖直设置的连接管相连。

本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述罐体外部中间位置处设有支撑环。

本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，优选地，所述粽子筐上设有多条竖直设置的透气条。

本实用新型的有益效果：本实用新型提供一种粽子蒸煮罐，通过蒸汽管沿罐体内壁旋转向上分布，且蒸汽管面向粽子筐一侧上分布着多个出气孔，使得粽子在粽子筐不同部分的受热情况一致，确保粽子有效的蒸透，不会出现夹生现象，有效的节约蒸汽。

附图说明

图1为本实用新型一种粽子蒸煮罐示意图。

具体实施方式

参照图1对本实用新型一种粽子蒸煮罐实施例做进一步说明。

图1中一种粽子的蒸煮罐，包括罐体1、罐体1上方设有密封罐盖2以及罐体1底部设有支座3，所述罐体1内侧底部分布着加热管4，所述加热管4上方设有过滤板5，其特征在于，所述罐体1在过滤板5上方的内壁上设有蒸汽管6，且所述蒸汽管6沿罐体1内臂向上旋转分布，所述蒸汽管6内部放置有粽子筐7，且所述蒸汽管6面向粽子筐7一侧上分布着多个出气孔8，所述罐体1外侧上设有补水口9和溢流口10，且所述密封罐盖2通过液压油缸11与所述罐体1相连，所述密封罐盖2上方设有压力阀12。所述罐体1下方设有蒸汽口13，所述蒸汽管6与蒸汽口13通过竖直设置的连接管14相连。所述罐体1外部中间位置处设有支撑环15。所述粽子筐7上设有多条竖直设置的透气条16。

具体工作方式：操作人员将粽子装入粽子筐，然后通过龙门吊将粽子筐吊入蒸煮罐中，接着通过液压油缸将罐盖封闭，开启蒸煮罐。该蒸煮罐下部的加热管开始加热，同时，蒸汽口的蒸汽通过蒸汽管的出气孔向粽子喷出，使得罐内的温度均匀提升，保证粽子筐内的粽子均匀受热，确保粽子有效的蒸透，不会出现夹生现象，有效的节约蒸汽。