[实用新型]一种黑麦全麦粉生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及黑麦全麦粉生产技术领域，特别是涉及一种黑麦全麦粉生产设备。

背景技术

黑麦又称裸麦，是小麦族黑麦属中唯一的栽培品种，主产于北非、北欧地区，在我国仅有零星分布。黑小麦的营养成分远高于普通小麦，粗蛋白、粗纤维、钙、铁、锌、硒等营养成分含量是普通小麦的2-2.5倍，特别是分布于麦皮的膳食纤维、维生素E等成分更是现代健康食品不可或缺的营养成分。在现代化大型面粉加工厂中，无法实现大批量全麦粉的生产，其原因具体如下：面粉厂中不同产品(面粉、次粉、麸皮)都有各自独立的包装系统，而全麦粉中含有大量小麦麸皮成分，包装过程经过的储存仓、输送设备、管道、混合系统、打包机等都会有麦麸残存，转换成正常小麦粉后就会造成污染，另外常规的小麦粉生产通常需要多次研磨和筛选，比如常见的7台研磨设备和4台平筛设备，这无疑增加的了占地面积和生产能耗，综上所述，现有常规面粉的生产设备并不适用于黑麦全麦粉的生产。而现有技术中黑麦全麦粉的生产工艺通常是采用磨、筛一体的设备，采用粉筛筛绢反复筛选、反复研磨，最终的黑麦全麦粉为很细的粉状面粉，采用该设备加工出的产品缺点是：其一、反复研磨的过程中磨辊的温度会升高，温度升高的磨辊对黑麦粉中的营养素产生影响；其二、虽然反复研磨，但仍旧会有麦麸磨的不够细，影响全麦粉的口感，或者磨的不够细的麦麸为麸皮类副产品，产量低，无法保留黑麦全麦粉的营养成分。因此，提供一种能够保留全麦粉中所有营养成分且在能耗较低的情况下提高产量黑麦全麦粉生产设备具有非常重要的意义。

实用新型内容

本实用新型为了解决现有技术存在的现有的黑麦全麦粉加工无法保留黑麦全麦粉营养成分、生产耗能大的技术问题，提供一种能够保留全麦粉中所有营养成分且在能耗较低的情况下提高产量黑麦全麦粉生产设备。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案如下：

一种黑麦全麦粉生产设备，其具体包括磨粉机组、风运系统、平筛，所述平筛设置在所述磨粉机组左侧且高于所述磨粉机组，所述风运系统设置在所述平筛和所述磨粉机组之间，其特征在于：所述磨粉机组具体包括第一磨粉机、第二磨粉机和第三磨粉机，所述第一、第二、第三磨粉机分别通过所述风运系统将物料送入所述平筛内。

进一步地，所述风运系统具体包括风机、主风管、多个风道、沙克龙组和过滤沙克龙，所述沙克龙组设置在所述平筛正上方，所述主风管与所述风机的进风口连接，所述风机的出风口与所述过滤沙克龙连接，所述沙克龙组具体包括第一沙克龙、第二沙克龙和第三沙克龙，所述第一、第二和第三磨粉机的出料口通过所述风道管分别与所述第一、第二和第三沙克龙的进料口连接，所述第一、第二和第三沙克龙的出风口通过所述风道管与所述主风管连接。

进一步地，所述平筛具体包括第一筛仓和第二筛仓，所述第一、第二沙克龙的卸料口与所述平筛的第一筛仓连接，所述第三沙克龙的卸料口与所述平筛的第二筛仓连接。

进一步地，所述风机具体为高压通风机。

本实用新型提供的黑麦全麦粉生产设备，采用三台磨粉机和一台平筛，通过该套生产设备能够实现将原来传统面粉的皮磨、心磨、渣磨及麸皮、次粉等不同系统物料分磨分筛、分别各自走向或传统黑麦工艺的反复研磨筛理改为上述物料分磨混筛，在提高产量20％的前提下，能耗降低40％，并且加工出的黑麦全麦粉含有粉状、粒状和片状不同形状的物料，可根据产品的不同用途与常规小麦粉进行混合配制，通过配方调整的产品，和传统的很细的粉状物料相比，改善了食品生产的可操作性和口感。

附图说明

图1是本实用新型生产设备立体示意图；

图2是图1主视图；

图3是图1俯视图；

图4是图1左视图；

图中：11-第一磨粉机；12-第二磨粉机；13-第三磨粉机；2-绞龙；3-风机；4-过滤沙克龙；51-第一沙克龙；52-第二沙克龙；53-第三沙克龙；6-平筛。

具体实施方式