[实用新型]连续循环加热、加湿醒发线

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种连续循环加热、加湿醒发线。

背景技术

醒发是食物加工中最常用的一种加工方法。现有的醒发装置大多包括一个醒发箱体，在箱体内设置安放食物的架子，食物在装盘后放置在架子上，然后关闭箱体的门体，开启醒发装置对箱体内的食物进行醒发处理，待醒发结束后再将食物从醒发装置内取出。此类醒发装置具有以下缺陷：1、无法实现流水线作业，即不能进行连续醒发工作，致使醒发效率低；2、由于食物是固定在箱体内的某一位置，箱体内的醒发温度和醒发湿度无法达到均匀状态，导致不同位置的食物醒发效果不一致，降低了食物的加工品质；3、空间利用率低，能耗高；4、操作者进出醒发装置时，容易对醒发装置内的食物产生污染。

实用新型内容

本实用新型的一个目的在于提供一种连续循环加热、加湿醒发线，其能实现流水线醒发，提高醒发效率。

本实用新型的另一个目的在于提供一种连续循环加热、加湿醒发线，其内部醒发温度和湿度均匀，保证了醒发质量，减少在醒发过程中操作者对食物的污染。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

提供一种连续循环加热、加湿醒发线，包括：

箱体本体，在所述箱体本体相对的两个侧面上并位于邻近所述箱体本体底部的位置分别开设食物入口和食物出口；

循环送料装置，设置在所述箱体本体内，用于将食物由所述食物入口连续的输送至所述箱体本体内，并由所述食物出口连续的输送至所述箱体本体外；

热风循环装置，与所述箱体本体连接，用于向所述箱体本体内注入特定温度的空气，并将所述箱体本体内的空气回收循环加热后再次注入到所述箱体本体内；

加湿装置，与所述热风循环装置的出风端连接，用于对加热后的空气进行加湿处理；

控制器，所述控制器分别与所述循环送料装置、所述热风循环装置以及所述加湿装置连接。

作为连续循环加热、加湿醒发线的一种优选方案，所述循环送料装置包括：

输入组件，设置在所述箱体本体的底部，贯穿所述食物入口，用于将装有食物的托盘由所述箱体本体的外部运送到所述箱体本体内邻近底部的位置；

提升组件，与所述输入组件连接，用于将所述输入组件上的所述托盘由所述箱体本体的底部运送到所述箱体本体的顶部；

下降组件，设置在所述箱体本体内，并与所述提升组件呈相对设置，用于将位于所述箱体本体顶部的托盘运送到所述箱体本体的底部；

转移组件，设置在所述箱体本体的顶部，用于将所述提升组件上的所述托盘推入到所述下降组件上；

输出组件，与所述下降组件远离所述转移组件的一端连接，用于将所述下降组件上的所述托盘由所述食物出口运送至所述箱体本体的外部；

所述输入组件、所述提升组件、所述下降组件、所述转移组件以及所述输出组件均与所述控制器连接。

通过设置上述组件，可以将带有食物的托盘由食物入口输送至箱体本体内，并在箱体本体内实现上升、平移、下降后最终由食物出口输出，这样的设计可以增加食物的行走路程，从而缩小整个连续循环加热、加湿醒发线的体积，减少占地面积，此行走路程所花费的时间为托盘上食物能够醒发完成所需要的时间，进而使得生的食物由食物入口送入箱体本体后，经过醒发后，醒发好的食物由食物出口送出，整个过程为一个流水线工作状态，提高了醒发质量，降低了能源消耗。

作为连续循环加热、加湿醒发线的一种优选方案，所述提升组件包括相互平行且间隔设置的第一提升带和第二提升带，两个提升带均通过设置在所述箱体本体底部的提升从动轮和设置在所述箱体本体顶部的提升主动轮实现循环传动，两个所述提升带均与所述箱体本体的底部垂直，且两个所述提升带之间具有所述输入组件安放的空间；

在所述第一提升带上均匀设置若干第一提升托条，在所述第二提升带上均匀设置若干第二提升托条，相邻两个所述第一提升托条之间的距离等于相邻两个所述第二提升托条之间的距离，且位于所述第一提升带上的第一提升托条与位于所述第二提升带上的第二提升托条的位置呈一一对应状态，所述第一提升托条与所述第二提升托条之间的距离与所述托盘的外径相匹配；

所述提升主动轮与提升电机连接，所述提升电机与所述控制器连接。

进一步的，所述第一提升托条可拆卸的设置在所述第一提升带上，所述第二提升托条可拆卸的设置在所述第二提升带上。