[实用新型]食品加工用搅拌器

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用搅拌器。

背景技术

在食品加工领域，通过搅拌设备的作用，可使多种物料在搅拌筒内流动，从而达到使物料充分混合或分散均匀的目的。

现有的搅拌设备，只能采用单一搅拌功率对物料进行搅拌，因此，当搅拌密度较小的物料时，易使物料严重向四周飞溅，既降低了搅拌效果，又浪费了能源；而当搅拌密度较大的物料时，又容易发生搅拌轴由于阻力而无法充分搅动的现象，从而无法使物料充分混合。此外，现有的搅拌设备，具有不易清洗的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的缺陷，本实用新型提供一种食品加工用搅拌器，可有效解决上述问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型提供一种食品加工用搅拌器，包括：搅拌筒、支撑架和搅拌器；所述支撑架沿垂直方向自下而上分别设置第1支撑圈和第2支撑圈；所述搅拌筒为封闭结构，且设置于所述第1支撑圈中；所述搅拌器设置于所述第2支撑圈中，且位于所述搅拌筒的正上方；

其中，所述搅拌筒的底部设置有排料口；所述搅拌筒的上部设置有进料口；所述搅拌筒的中部沿圆周均匀设置有至少三个喷水设备；

所述搅拌器包括总控制器、驱动电机、减速器、搅拌轴、密度探测器、限位探测器、加热器和温度探测器；所述搅拌轴的底端置于所述搅拌筒内部；所述搅拌轴的顶端穿过所述搅拌筒的顶壁而位于所述搅拌筒的上方；所述驱动电机通过所述减速器与所述搅拌轴联动；另外，所述密度探测器、所述限位探测器和所述温度探测器均安装于所述搅拌筒的内壁；所述加热器为环状加热器，安装于所述搅拌筒的内壁；所述总控制器分别与所述驱动电机、所述密度探测器、所述限位探测器、所述温度探测器和所述加热器电连接。

优选的，所述喷水设备包括喷水口和支撑轴；所述支撑轴固定在所述搅拌筒的内壁；所述喷水口与所述支撑轴通过连接件可转动连接；所述连接件连接到所述总控制器。

优选的，所述搅拌筒的外部还安装有振动装置；所述振动装置连接到所述总控制器。

优选的，所述搅拌轴与所述搅拌筒的相交部位通过联轴器密封。

本实用新型提供的食品加工用搅拌器，具有以下优点：

(1)能够根据搅拌筒内部物料密度，而自适应调整搅拌轴的转速和功率，因此，既能保证对不同密度物料的充分搅拌混合，又节约了能源；

(2)综合采用振动装置和喷水装置，具有对搅拌筒内壁清洗方便和清洗效率高的优点，方便用户使用。

附图说明

图1为本实用新型提供的食品加工用搅拌器的结构示意图；

其中，1-搅拌筒；1.1-排料口；1.2-进料口；1.3-喷水设备；2-支撑架；2.1-第1支撑圈；2.2-第2支撑圈；3-搅拌轴。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型进行详细说明：

结合图1，本实用新型提供一种食品加工用搅拌器，包括：搅拌筒、支撑架和搅拌器；支撑架沿垂直方向自下而上分别设置第1支撑圈和第2支撑圈；搅拌筒为封闭结构，且设置于第1支撑圈中；搅拌器设置于第2支撑圈中，且位于搅拌筒的正上方；

其中，搅拌筒的底部设置有排料口；搅拌筒的上部设置有进料口；搅拌筒的中部沿圆周均匀设置有至少三个喷水设备；其中，喷水设备包括喷水口和支撑轴；支撑轴固定在搅拌筒的内壁；喷水口与支撑轴通过连接件可转动连接；连接件连接到总控制器。

搅拌器包括总控制器、驱动电机、减速器、搅拌轴、密度探测器、限位探测器、加热器和温度探测器；搅拌轴的底端置于搅拌筒内部；搅拌轴的顶端穿过搅拌筒的顶壁而位于搅拌筒的上方；搅拌轴与搅拌筒的相交部位通过联轴器密封。驱动电机通过减速器与搅拌轴联动；另外，密度探测器、限位探测器和温度探测器均安装于搅拌筒的内壁；加热器为环状加热器，安装于搅拌筒的内壁；总控制器分别与驱动电机、密度探测器、限位探测器、温度探测器和加热器电连接。

该食品加工用搅拌器的工作原理为：

(1)根据工艺需要，在搅拌筒内壁的不同高度分别安装密度探测器、限位探测器和温度探测器；

(2)关闭排料口，打开进料口，将需要被搅拌混合的各种物料通过进料口投入到搅拌筒的内部，其中，根据限位探测器，可防止向搅拌筒内部加入过多物料的作用；然后，关闭进料口；