[实用新型]一种适用于糕饼成型机的藏刀式成型刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及糕饼成型机领域，特别是一种用于糕饼成型机的藏刀式成型刀。

背景技术

目前，现有的马蹄酥、开花饼等糕饼成型机的成型刀多半采用四氟材料，通过雕刻机在刀盘上雕刻出所需的切刀，或者采用PE材料在刀盘上用胶水粘上所需的刀片；当对糕饼进行切割成型过程中，切刀直接与面点进行接触，由于面点的配方不同，对切刀的附着力也不同，往往切刀会出现不同程度的粘刀现象，极大的影响了生产效率，甚至无法正常工作；而如果对面点的配方进行控制，则会限制对粘度高、颗粒物较大的物料的使用，选择范围过于狭小，以至于不适用一些对配方物料有着较高要求的糕点生产，限制了现有糕饼成型机的使用范围。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于，克服现有技术的不足，提供一种适用于糕饼成型机的藏刀式成型刀，能够极大的减小面点的附着力，避免发生沾刀的现象。

    为解决上述问题，本实用新型设计一种适用于糕饼成型机的藏刀式成型刀，包括气缸，所述气缸的气缸杆朝下沿竖直方向做往复运动，所述气缸杆下端固定连接有刀盘支杆，所述刀盘支杆下端通过刀盘固定座连接有刀盘，所述刀盘下表面固定有多个切刀；所述刀盘支杆上还套装有滑套，滑套下端连接有外模，所述外模包覆于刀盘固定座及刀盘表面，外模下端固定有与刀盘相匹配的脱饼盘，所述脱饼盘上对应切刀位置开设有多个与切刀相匹配的缝隙，所述刀盘支杆上套装有弹簧，弹簧的两端分别与刀盘支杆上端及滑套上端相连；当所述弹簧处于拉伸状态时，所述切刀隐藏于脱饼盘内，当所述弹簧处于压缩状态时，所述切刀通过缝隙伸出脱饼盘外。

    具体的，所述刀盘呈圆形，且刀盘下表面以刀盘的圆心为中心沿径向均匀焊接有二十片条形刀片。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型设计了一种全新的藏刀式成型刀，其中气缸、刀盘支杆、刀盘固定座及刀盘组合为一体，滑套、外模及脱饼盘组合为一体，气缸竖直固定在输送带上方的机架上，未开始工作时，在重力的作用下弹簧处于拉伸状态，切刀隐藏与脱饼盘内；当面点在输送带上走过时，气缸杆动作下压后脱饼盘先与面点接触收到阻力不在下降，弹簧进行压缩的同时切刀在气缸的作用下继续下行伸出脱饼盘上的缝隙对面点进行切割，切割完成后气缸杆收缩，切刀也随之收回脱饼盘，部分附着的面点被脱饼盘推离切刀，等待下一个面点的加工。

本实用新型在整个加工过程中操作便捷流畅，克服了现有成型刀粘料、夹刀的弊端，适用于绝大部分高粘度、大颗粒的物料的加工，具有广泛的适用性，面点成型效果也更好，大大提高了生产效率，节约了生产成本。

附图说明

下面结合附图就本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明，其中：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中脱饼盘的结构示意图；

图3是本实用新型在糕饼成型机上的安装示意图。

具体实施方式

    参照图1和图3所示的一种适用于糕饼成型机的藏刀式成型刀，其竖直安装于输送带13上方的机架12上，成型刀主要包括气缸14，气缸14的气缸杆1朝下沿竖直方向做往复运动，气缸杆下1端固定连接有刀盘支杆2，刀盘支杆2的下端通过刀盘固定座6连接有刀盘7，在刀盘支杆2与刀盘固定座6之间装有缓冲垫11；刀盘7呈圆形，其下表面以刀盘7的圆心为中心沿径向均匀焊接有二十片条形的切刀刀片8。

在刀盘支杆2上还套装有滑套4，滑套4下端连接有外模固定座5，外模固定座5下端连接外模9，外模固定座5及外模9包覆于刀盘固定座6及刀盘7表面，外模9下端固定有与刀盘7大小形状相匹配的脱饼盘10，参照图2所示，脱饼盘10上对应切刀刀片8的位置开设有二十条与切刀刀片8相匹配的缝隙101，便于切刀刀片8的伸缩；在刀盘支杆2上套装有弹簧3，弹簧3的两端分别与刀盘支杆2的上端及滑套4的上端相连。

上述各组件中，气缸杆1、刀盘支杆2、刀盘固定座6、刀盘7及切刀刀片8为一组整体，滑套4、外模固定座5、外模9及脱饼盘10为一组整体，两组部件在气缸14动作过程中相对运动，当弹簧3处于拉伸状态时，切刀刀片8隐藏于脱饼盘10内，当弹簧3处于压缩状态时，切刀刀片8通过缝隙101伸出脱饼盘10外。