[实用新型]一种小麦胚芽酶解及纯化高抗氧化活性多肽的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域。

背景技术

小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘，它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“人类的天然营养宝库”，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，已越来越得到世人关注与青睐。

小麦胚芽中的蛋白经酶水解后生成具有生物活性的多肽，其中含有高抗氧化活性的多肽，将这些高抗氧化活性多肽提取出来，可用于保健品、营养强化食品等。目前研究较多的是从小麦胚芽中提取出高抗氧化活性多肽，对人体细胞起到氧化还原作用，清除自由基，具有抗衰老、抗癌和解毒等重要生理功能。但是现有技术是将小麦胚芽提取液酶解后，用离子交换层析对酶解液进行分离得到高抗氧化活性多肽，其生产工艺复杂、过程繁琐、设备占地面积大。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种小麦胚芽酶解及纯化高抗氧化活性多肽的装置，所述装置在小麦胚芽提取液酶解的同时完成多肽的分离和高抗氧化活性多肽的纯化，简化纯化过程，所需时间短、效率高、方便快捷，简单实用。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是： 一种小麦胚芽酶解及纯化高抗氧化活性多肽的装置，其特征在于包括酶解罐体和离子交换超滤膜，所述酶解罐体上设置有料液入口和酶入口，在酶解罐体中设置有搅拌桨，所述离子交换超滤膜设置在所述酶解罐体下部，在离子交换超滤膜的下方的酶解罐体的底部设置有透过液收集出口，离子交换超滤膜的上侧的酶解罐体上设置有清洗液上进口和清洗液上出口，离子交换超滤膜的下侧的酶解罐体上设置有清洗液下进口和清洗液下出口。

作为优选，所述搅拌桨的转速为150-300rpm。

作为优选，所述离子交换超滤膜的截留分子量为1000～3000Da。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：小麦胚芽提取液在罐体中进行酶解的同时，生成的高抗氧化活性多肽因离子相互作用被吸附在超滤膜上，可清洗收集，其它的低分子量多肽透过超滤膜收集，这样在酶解的过程中完成了多肽的分离和高抗氧化活性多肽的富集纯化，简化分离和纯化过程，所需时间短、效率高、方便快捷，简单实用。另外由于该装置操作条件温和，对一些生物活性物质几乎没有损害，因此在操作条件下不影响产物的理化性质，提高了产品质量。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

其中：1、料液入口；2、酶入口；3、搅拌桨；4、酶解罐体；5、离子交换超滤膜；6、清洗液上进口；7、清洗液下进口；8、透过液收集出口；10、清洗液下出口；11、清洗液上出口。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

一种小麦胚芽酶解及纯化高抗氧化活性多肽的装置，其特征在于包括酶解罐体4和离子交换超滤膜5，所述酶解罐体4上设置有料液入口1和酶入口2，在酶解罐体4中设置有搅拌桨3，搅拌桨3的转速为150rpm，所述离子交换超滤膜5设置在所述酶解罐体4下部，离子交换超滤膜5的截留分子量为1000Da，在离子交换超滤膜5的下方的酶解罐体4的底部设置有透过液收集出口8，离子交换超滤膜5的上侧的酶解罐体4上设置有清洗液上进口6和清洗液上出口11，离子交换超滤膜5的下侧的酶解罐体4上设置有清洗液下进口7和清洗液下出口10。

小麦胚芽提取液从料液入口1进入酶解罐体4，蛋白酶从酶入口2进入酶解罐体4，通过搅拌桨的搅拌作用使小麦胚芽提取液充分酶解，小麦胚芽提取液在酶解罐体4中进行酶解的同时，离子交换超滤膜5吸附高抗氧化活性多肽，其它的低分子量多肽透过离子交换超滤膜5，从透过液收集出口8排出，同时完成了多肽的分离和高抗氧化活性多肽的纯化，酶解完成后，清洗液从清洗液上进口6和清洗液下进口7进入酶解罐体4，清洗液上进口6进入的清洗液清洗离子交换超滤膜5的上侧，被吸附在在离子交换超滤膜5的高抗氧化活性多肽随着清洗液从清洗液上出口11排出，清洗液上进口7进入的清洗液清洗离子交换超滤膜5的下侧，附着在离子交换超滤膜5下侧的多肽随着清洗液从清洗液下出口10排出，完成多肽的分离和高抗氧化活性多肽的纯化，所需时间短、效率高、方便快捷，简单实用。