[实用新型]一种馒头面团发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及粮食加工机械，特别涉及一种馒头面团发酵机。

背景技术

制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”。

现有的面团发酵制作流程为揉面→一次发酵→二次发酵→烘烤，每个过程的时间都是由事先设定好时间程序的控制器来自动控制，其中因为发酵过程所需的时间受到原料配比、加水量、气温和菌种的影响，其所需要的时间无法用一种固定程序计算得到，所以发酵过程通常都是一个固定定时，这样发酵的效果就无法掌握，导致最终做出的面包常常口味不佳，影响了面包机的推广应用。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种具有结构简单，低消耗和面团发酵优质的馒头面团发酵机。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种馒头面团发酵机，包括发酵箱体、左半门和右半门，所述左半门和右半门位于发酵箱体的两侧，所述发酵箱体包括温度控制器、发酵腔、面团抽屉和控制装置，所述温度控制器位于发酵箱体的上方，所述温度控制器上设置有工作指示灯，所述工作指示灯设置有一个以上，所述面团抽屉设置有一个以上，所述面团抽屉包括拉手和固定凸条，所述拉手位于面团抽屉的前方，所述固定凸条位于面团抽屉的底部两侧，所述控制装置位于发酵箱体的右侧，所述左半门包括负极磁条和钢化玻璃，所述右半门上设置有正极磁条。

作为优选，所述工作指示灯设置有三个，能够通过不同的工作指示灯提示人面团发酵的时间长度。

作为优选，所述面团抽屉设置有四个，有利于装载大量的面团，并在面团进行发酵后提供足够的空间。

作为优选，所述负极磁条与正极磁条在通电下封闭固定，有利于负极磁条与正极磁条产生相吸的磁性，并进行紧闭左右半门。

作为优选，所述右半门上设置有钢化玻璃，有利于观察发酵箱内面团的发酵情况。

本实用新型的有益效果是：由于设置有发酵箱体，能够放置面团进行发酵，由于设置有温度控制器，能够控制发酵腔体内的发酵温度，有利于发酵菌体活跃，由于设置有面团抽屉，能够分层放置面团进行发酵，由于设置有控制装置，能够控制负极磁条与正极磁条相吸状态，由于设置有钢化玻璃，有利于人们观察面团的发酵情况。

附图说明

图1为本实用新型一种馒头面团发酵机的整体结构图。

具体实施方式

参阅图所示，一种馒头面团发酵机，包括发酵箱体1、左半门2和右半门3，所述左半门2和右半门3位于发酵箱体1的两侧，所述发酵箱体1包括温度控制器4、发酵腔6、面团抽屉7和控制装置10，所述温度控制器4位于发酵箱体1的上方，所述温度控制器4上设置有工作指示灯5，所述工作指示灯5设置有一个以上，所述面团抽屉7设置有一个以上，所述面团抽屉7包括拉手8和固定凸条9，所述拉手8位于面团抽屉7的前方，所述固定凸条9位于面团抽屉7的底部两侧，所述控制装置10位于发酵箱体1的右侧，所述左半门2包括负极磁条11和钢化玻璃12，所述右半门3上设置有正极磁条13。

所述工作指示灯5设置有三个，能够通过不同的工作指示灯5提示人面团发酵的时间长度。

作为优选，所述面团抽屉7设置有四个，有利于装载大量的面团，并在面团进行发酵后提供足够的空间。

所述负极磁条11与正极磁条12在通电下封闭固定，有利于负极磁条11与正极磁条12产生相吸的磁性，并进行紧闭左右半门。

所述右半门3上设置有钢化玻璃，有利于观察发酵箱内面团的发酵情况。

本实用新型的馒头面团发酵机在使用时，通过控制装置10控制左半门2和右半门3的负极磁条11与正极磁条13相吸，使得发酵腔体6紧闭，然后控制制温度控制器4保持发酵腔体6内的发酵温度，最后得到发酵优质的面团。

本实用新型的有益效果是：由于设置有发酵箱体，能够放置面团进行发酵，由于设置有温度控制器，能够控制发酵腔体内的发酵温度，有利于发酵菌体活跃，由于设置有面团抽屉，能够分层放置面团进行发酵，由于设置有控制装置，能够控制负极磁条与正极磁条相吸状态，由于设置有钢化玻璃，有利于人们观察面团的发酵情况。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新保护范围为准。