[实用新型]一种碗形饼皮压制设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种碗形饼皮压制设备，特别涉及一种有红外线传感器保护预防操作者受伤的气动的碗形饼皮压制设备。

背景技术

人们常用加工熟的热面团包裹熟馅料制作即食小吃时，采用热面团制作饼皮时，如果热面团冷却到常温，会造成面团发硬，不易制作饼皮，面团粘性减小，饼皮包饼时不容易封口，同时也会导致口感变差。因此，通常是人用手快速的把热面团取出，在案板上用手掌根部按压成饼皮状，这样加工存在制作时会出现因热面团过热烫伤制作者，制作者从开始制作直到完成都是用手接触面团，工作量大导致额头出汗容易滴到面团上，在卫生方面得不到保障、工作量大、人体产生疲劳、降低工作效率等技术缺陷，存在制作速度慢、不卫生、不安全的后果。

本案所指的热面团还包括热米粉团或热年糕团。

以热米粉团或热年糕团制作饼皮时，这种缺陷尤其突出，操作者需要用手后跟碾压热米粉团或年糕团，热米粉团或热年糕团的温度比热面团更高，最佳温度是65°以上，而且需要快速的制作成形，假设热米粉团或热年糕团温度稍低时，饼皮的柔软度会降低、粘性降低，不容易压制，温度太高容易粘在手上，经常有操作者烫伤皮肤。

发明内容

为克服现有技术无有一种有红外线传感器保护的预防操作者受伤的气动的碗形饼皮压制设备，本实用新型的目的在于提供一种有红外线传感器保护的预防操作者受伤的气动的碗形饼皮压制设备，该碗形饼皮压制设备设有红外线信号传感器、红外线信号发射器和点动开关，使用时先将热面团放在下压模板中央，气缸推动上压模板向下压制，将面团快速压制成碗形饼皮，当操作者将热面团放入物料口后，手未收回时，设备的控制器自动保护不运行，达到快速压制饼皮、提高工作效率、卫生安全、同时保护操作者安全的目的。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种碗形饼皮压制设备，包括空压机、气缸、框架、电磁阀、控制器、压模板、外壳、复位拉簧，其特征是：

框架包括设备外框架及外框架中部的框架，框架包括上框架、中框架、下框架，下框架与外框架底部中段垂直连接，气缸缸体的顶端安装在上框架上，气缸的活塞杆向下，空压机与气缸之间连接有气管，气管的中段安装有电磁阀，活塞杆连接有上衬板，压模板包括上压模板及下压模板，上衬板下有上压模板，上衬板和中框架之间安装有复位拉簧，复位拉簧包括左复位拉簧及右复位拉簧，左复位拉簧连接上衬板和中框架的左侧，右复位拉簧连接上衬板和中框架的右侧下框架有底板，底板上有下压模板，外壳罩于外框架外，外壳的底部留有物料口，物料口两侧相对安装有信号发射器及信号传感器，控制器连接点动开关及电磁阀。

有益技术效果：

操作简单，普通操作者不需专门学习既可熟练操作，提高工作效率，比普通手工制作要快3-5倍，提高饼皮质量及口感，设备安全，避免操作者的皮肤烫伤，手未收回时，设备的控制器自动保护不运行，提高食品卫生安全，减少操作者与食品接触的时间。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型外壳结构示意图。

图3是本实用新型电气控制示意图。

图4是本实用新型上压模板和下压模板放大示意图。

图中：1.上压模板，2.下压模板，3.信号发射器，4.信号传感器， 5.物料口，6.气缸，7.活塞杆，8.开关，9.框架，10.电磁阀，11.气管，12.空压机，13.上框架，14.中框架，15.下框架，16.左复位拉簧，17.右复位拉簧，18.外壳，19.热面团，20.上衬板。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本实用新型做进一步说明，但本实用新型所要求的保护范围并不局限于具体实施例所描述的范围。

实例1：如图1至图4所述的一种碗形饼皮压制设备，包括空压机12、气缸6、框架9、电磁阀10、控制器、压模板、外壳18、复位拉簧，其特征是：