[实用新型]一种混合果酱的加工装置

说明书

技术领域

本实用新型属于果酱设备领域，涉及一种混合果酱的加工装置。

背景技术

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

目前市场上有一种较受欢迎的混合果酱，其材料为枇杷，龙眼和花生制成的混合果酱，其口味细腻，鲜美，营养丰富，受到了许多消费者的喜爱，但是该种混合果酱在加工的过程中存在一些难题，容易导致生产出的果酱口感不纯正，在现有技术中，加工过程中需要对原材料进行蒸煮，蒸煮前需要加入配料，例如白糖等辅料等，需要蒸煮的材料为混合型，在蒸煮过程中，液面上必不可免的会产生大量的杂质泡沫，该泡沫为杂质，是无法避免的，在取料时，不管是采用过滤的方式还是捞取的方式，均会使泡沫混合在材料中，导致加工出的果酱中含有杂质，口味不纯正。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种混合果酱的加工装置，该混合果酱的加工装置蒸煮产物不含杂质，产物纯度高，解决了现有混合果酱的加工装置结构设计不合理，容易使产物与杂质混合等问题。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种混合果酱的加工装置，其特征在于：所述加工装置包括一呈圆环形的加热桶，所述加热桶内具有电阻块，所述加热桶的下端为闭口，所述加热桶的上端为开口，所述开口固连有吸沫装置，所述吸沫装置包括一旋转电机，所述旋转电机的电机转轴固连有呈圆柱形的载物台，所述载物台与所述电机转轴同轴设置，所述载物台的下端固连有吸沫管，所述吸沫管的上端固连于所述载物台，所述吸沫管的下端位于所述加热桶内，所述吸沫管的下端具有若干个吸沫孔，所述载物台上端固连有水泵，所述水泵的入水口连通所述吸沫管的上端，所述水泵的出水口连通有出沫管，所述载物台下方具有呈圆环形的集沫台，所述载物台转动连接于所述集沫台，所述集沫台固定于所述加热桶的外壁，所述集沫台上端具有凸出的呈环形的挡板，所述挡板上连通有排管，所述旋转电机的外壳固连在挡板上。

本加工装置的大致工作远程如下：加热桶通过内部的电阻块对混合物进行加热，在加热的过程中，杂质产生的泡沫会漂浮在液面上，在蒸煮的过程中打开旋转电机，电机转轴带动载物台运动，吸沫管与载物台非同轴设置，即电机转轴运动时，吸沫管做圆周运动，吸沫管的下端位于液面处，启动水泵，液面处的泡沫通过吸沫管上的吸沫孔排出，再通过出沫管排放至集沫台上，最后通过排管排出，载物台与集沫台转动连接，使载物台和旋转电机得到固定，同时能够通过集沫台收集泡沫，结构设计巧妙，能够一边蒸煮一边进行泡沫的收集，通过吸沫管圆周运动的方式能够对液面上形成的泡沫充分的吸收，最大程度上减少泡沫，使最后取出的材料中不含杂质，使加工出的果酱口感纯正，没有异味。挡板能够阻挡水泵中喷出的泡沫，从而使泡沫只能通过排管排出。

上述的一种混合果酱的加工装置中，所述集沫台的内圆紧配合有轴承，所述载物台通过所述轴承转动连接于所述集沫台。

通过轴承实现载物台的转动连接，连接牢固方便。

上述的一种混合果酱的加工装置中，所述旋转电机与所述挡板之间具有若干根连接杆一，所述连接杆一的一端固连于所述旋转电机的外壳，所述连接杆二的另一端固连于所述挡板。

通过连接杆一实现旋转电机的固定，增强旋转电机运作时的稳定性。

上述的一种混合果酱的加工装置中，所述集沫台与所述加热桶之间具有若干根连接杆二，所述连接杆二的一端固连于所述集沫台上，所述连接杆二的另一端固连于所述加热桶上。

通过连接杆二实现集沫台的固定。

上述的一种混合果酱的加工装置中，所述吸沫管位于所述加热桶内靠近内壁处。

该种结构能够使吸沫管最大范围的做圆周运动，最大限度的吸取泡沫。

与现有技术相比，本混合果酱的加工装置具有以下优点：

1、本混合果酱的加工装置使加工出的果酱口感纯正，没有异味。

2、本混合果酱的加工装置结构设计巧妙，能够一边蒸煮一边进行泡沫的收集，通过吸沫管圆周运动的方式能够对液面上形成的泡沫充分的吸收，最大程度上减少泡沫，使最后取出的材料中不含杂质。

3、本混合果酱的加工装置吸沫管位于所述加热桶内靠近内壁处。