[实用新型]商用电磁大炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨具设备技术领域，尤其涉及到一种商用电磁大炒炉。

背景技术

炉具是家庭、公共食堂、餐饮酒店等不可缺少的用具。传统的食物利用炒炉的加热方法都是采用柴、煤或天然气为燃料，但是上述燃料存在燃烧不充分或产生的废气对环境存在污染等缺陷。为此，近些年来随着电磁炉的出现，其广泛受到普通家庭喜爱。但是，对于一些在酒店、公共食堂以及饭店等地方，由于现有的电磁炉其功率和体积都较小，难以应用到上述场合；为此，市场上开始出现了一些应用于酒店饭堂的电磁炉，但是由于食堂饭店其一般连续工作时间比较长，因此对电磁炉的散热和稳定性要求很高，然而现有的电磁炉还没有很好的以一种低成本的方式同时解决上述两种弊端，从而造成现有的大型电磁炉其成本偏高或工作稳定性不够好等问题。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种成本较低、散热效果好且能够长时间连续工作的商用电磁大炒炉。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种商用电磁大炒炉，包括炉体、锅具、用于加热所述锅具的感应线圈以及安装于所述炉体内腔中的电磁炉机芯，所述锅具与感应线圈之间设置有隔热层，该隔热层与所述感应线圈之间还安装有用于实时检测感应线圈温度的热敏电阻；所述炉体上相对于所述电磁炉机芯的两侧面分别开设有用于该电磁炉机芯通风排气的第一防水透气窗。

进一步地，所述电磁炉机芯安装于所述炉体的底端，其中该炉体内腔中还设置有用于所述电磁炉机芯散热的排风风扇以及临近安装于该电磁炉机芯外围的铝质散热片。

进一步地，所述炉体壳体上还设置有与所述感应线圈相通的第二防水透气窗。

再进一步地，还包括有一安装于所述炉体内腔中的单片机控制系统以及位于炉体背板顶端上的声光报警器，其中所述热敏电阻与所述单片机控制系统相连，该单片控制系统通过所述热敏电阻发出的信号控制所述声光报警器动作。

本方案通过采用在锅具的底端与感应线圈之间增设一隔热层，可以有效的防止感应线圈在长时间工作后其因承受周围高温而出现不稳定的现象，尤其对于锅具内的食品在进行油炸时，锅具中的高温往往就会传递至下方的感应线圈附近，从而加快感应线圈的老化速度；并且为了能够有效及时的了解感应线圈的工作温度，防止意外事故发生，本方案中还在隔热层与所述感应线圈之间还安装有热敏电阻；此外同时为了加快电磁炉机芯的散热效果，本方案还在炉体上相对于电磁炉机芯的两侧面分别开设有用于该电磁炉机芯通风排气的第一防水透气窗，从而保证整个炒炉的长时间稳定工作。

附图说明

图1为本实用新型的侧视结构示意图。

图2为本实用新型炒炉上开设有第一防水透气窗和第二防水透气窗的那一侧壳体立体结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本实用新型作进一步说明：

参见附图1至2所示，本实施例所述的一种商用电磁小炒炉100，即一种商用电磁大炒炉，包括炉体1、锅具2、用于加热上述锅具2的感应线圈3以及安装于炉体1内腔中的电磁炉机芯5。本方案中的锅具2与感应线圈3之间设置有隔热层9，该隔热层9与感应线圈3之间还安装有用于实时检测感应线圈温度的热敏电阻(图中未示出)。该热敏电阻与安装于炉体1内腔中的单片机控制系统(图中未示出)相连，用于向其传递检测信号；同时该单片控制系统通过热敏电阻发出的信号控制声光报警器6动作报警，其中该声光报警器6位于炉体背板101顶端上，便于工作人员观察。此外，为了便于电磁炉机芯5散热，炉体1上相对于电磁炉机芯5的左右两侧面分别开设有用于该电磁炉机芯5通风排气的第一防水透气窗7；同时，上述电磁炉机芯5安装于炉体1的底端一侧，其中该炉体1内腔中还设置有用于电磁炉机芯5散热的排风风扇4以及临近安装于该电磁炉机芯5外围的铝质散热片10。对应的，上述炉体1壳体上还设置有与感应线圈3相通的第二防水透气窗8。

综上所述，本方案通过采用在锅具2的底端与感应线圈3之间增设一隔热层9，可以有效的防止感应线圈3在长时间工作后其因承受周围高温而出现不稳定的现象，尤其对于锅具内的食品在进行油炸时，锅具中的高温往往就会传递至下方的感应线圈3附近，从而加快感应线圈3的老化速度；并且为了能够有效及时的了解感应线圈3的工作温度，防止意外事故发生，本方案中还在隔热层9与所述感应线圈3之间还安装有热敏电阻；此外同时为了加快电磁炉机芯5的散热效果，本方案还在炉体1上相对于电磁炉机芯5的两侧面分别开设有用于该电磁炉机芯5通风排气的第一防水透气窗7，从而保证整个炒炉的长时间稳定工作。

以上所述之实施例子只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。