[实用新型]用于食物焖烤的装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工装置，涉及一种食物焖烤的装置。

背景技术

我国西部的各族劳动人民，在长期的生产实践和军旅生涯中，创造了丰富的食品加工工艺。其中的“炮制”工艺，就是一例。炮制：是指在平地或土坎挖一个坑状的土灶底基，用黄土块垒成窑型土灶，用柴火点燃将土块和组成土灶的土结构烧热至160度以上，将生肉、薯类简单包扎，填入土灶内，然后用已烧热的土灶沸腾状热土将食物原料填埋，约一顿饭时间取出，食物即加工成熟，也就是将食物焖烤加工成熟。由于不同的工艺，可以“炮制”羊肉，土豆，面饼等食物。炮制的食物最大限度的保持了食物的原始味道和营养，美味怡人。由于这种工艺原始，条件不易复制，这种加工方法目前处于频临灭绝状态。本发明就是仿真原始焖烤加工即“炮制”工艺，将“炮制”过程用一套装置实现。

发明内容

本发明的目的就是提供一种用于加热介质、用加热介质焖烤加工食物的装置。

实现本发明目的的解决方案是在支架15的上部设有料筒7，料筒7上开有料口9，料筒7的下方设有焖烤箱4，焖烤箱4的上部是入料口，焖烤箱4的下部是出料口，出料口部位设有封堵门3，料筒7的外侧是加热器13，料筒7的中心设有中心轴6，中心轴6安装在料筒支架5上，料筒支架5固连在支架15上，料筒7的侧面连有料筒翻转手柄12。

料筒7是圆柱形或者正六边形或者正八边形。料筒7内设有搅拌器8，搅拌器8在料筒7内是螺旋状旋转板，螺旋状旋转板的中心轴与料筒7的中心轴6同轴心，在料筒7外是摇把或者联接搅拌减速器及电机14。

焖烤箱4外有保温层，一侧设有保温门18，中间至少有一个隔档16。隔档16是炉篦形或网状形。

料筒7上的料口9上设有漏斗10，漏斗10在物料提升机11出口的下方，物料提升机11的入口连有冷料槽1。

本发明的优点是仿真原始焖烤加工即“炮制”工艺，将“炮制”过程用一套装置实现，结构简单，可以手动操作，也可以自动操作，能够加工出仿真原始的美味食品。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是图1的侧视半剖视图。

图中：1-冷料槽，2-螺杆滑块机构，3-封堵门，4-焖烤箱，5-料筒支架，6-中心轴，7-加热料筒，8-搅拌器，9-入料口，10-漏斗，11-物料提升机，12-料筒翻转手柄，13-加热器，14-搅拌器减速器及电机，15-支架，16-隔档，17-出料口封堵门减速器及电机，18-焖烤箱保温门，19-导流挡板。

具体实施方式

在支架15的上部设有料筒7，料筒7是圆柱形或者正六边形或者正八边形的外形，中间是空的桶形，料筒7的桶形上方中间开有料口9，料筒7的下方设有焖烤箱4，焖烤箱4的上部是入料口，焖烤箱4的下部是出料口，在料筒7与焖烤箱4之间设有导流挡板19，作用是使物料顺利进入焖烤箱4的上部入料口，出料口部位设有封堵门3，封堵门3是用一个插销开关，也可以是一套螺杆滑块结构，由出料口封堵门减速器及电机17带动，滑块部分承担封堵门的角色，由定位开关定位。料筒7的外侧是加热器13，料筒7的中心设有中心轴6，中心轴6安装在料筒支架5上，料筒支架5固连在支架15上，料筒7的一侧端面连有料筒翻转手柄12，扳动料筒翻转手柄12，料筒7就绕中心轴6旋转180度，使得料筒7的料口9朝下。料筒7内设有搅拌器8，搅拌器8在料筒7内是螺旋状旋转板，螺旋状旋转板的中心轴与料筒7的中心轴6同轴心，螺旋状旋转板的中心轴在料筒7外连有摇把或者联接搅拌减速器及电机14。

焖烤箱4内部是方筒形，外部是保温层，一侧设有保温门18，焖烤箱4中间至少有一个隔档16。隔档16是炉篦形或网状形。

料筒7上的料口9上设有漏斗10，漏斗10在物料提升机11的出口下方，物料提升机11的入口连有冷料槽1。当然也可以不设物料提升机11。