[实用新型]无烟节能自动化旋转移行和旋转开闭式烧烤用成套设备

说明书

技术领域：

本实用新型发明是涉及食品制造设备所相关的生产制造业。

背景技术：

目前烧烤多用无烟木碳或无烟煤或燃气、电发热烧烤，烟的产生主要是因为烤物被烤出的油滴掉在炉热芯上，目前的自动旋转烤炉机都是原位转动所以如果加热器非竖立放置根本无法解决此难题，且摆放和取下烤串时需手脚眼脑并用且还要牢记摆放顺序；目前的立式炉芯虽能部分解决无烟，但也只能是小型桌上型，烤炉较大时不但操作时摆放和取下烤串费力费工，且浪费燃料，最致命缺陷是烤串受热会不均，使操作工很难掌握烤串生熟度，且烤出的烤串老嫩不一口味不均。目前肉饼肉脯制造完全人工，劳动强度非常大；成型不规则球体形肉糜、成型并自动取出各个角都呈锥尖形各个边都是弧形的粽形肉糜也是至今无法解决的难题。目前串烤肉都是肉块串烤，肉块形状不一样大小就会受热不匀，且撒香料会不匀和浪费，更不能烤最美味的五花肉，将肥瘦肉糜挤压成型与棒上就能解决难题。沪闽爱吃的油墩子和台湾名小吃周氏虾卷等都是各种块状粒状食材放入各种糊中油炸，外脆里嫩但太油腻，目前没有人会生产烘烤的糊串(所述的糊是海鲜糊如花枝糊、虾蟹贝肉糊、水果块粒糊、蛋糊米糊咖喱糊)更没有烘烤制并制成型设备，更是没有全自动一次性将其糊烤成型并刺成串的高速一体机。

实用新型内容：

本实用新型发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

无烟节能自动化旋转移行和旋转开闭式烧烤用成套设备，其特征是：无烟节能自动化旋转移行和旋转开闭式烧烤用成套设备由由转盘、电饼铛或电热煎烤盘机、带有调节螺杆和脚杯的支撑架、压杆、曲摆线形导引撑开合拢闭合支撑杆、压板、刮板、滑道和电机所组成的自动旋转开闭式转盘，由带有调节螺杆或调节涡轮蜗杆的支撑架、电机、支撑平台、有一个缺口的挡环、滑梯、旋转平台及偏心座所组成的偏心旋转不规则球体成型机台，由安装在板式输送机输送板上的带有盒盖的二段式盒身的盒子、在盒盖和盒身上安装的直杆把手、板式输送机的上位运行面的上方或侧方和下位运行面的下方或侧方安装的限位压杆、压板、滚轮、辊子、带有调节螺杆和脚杯的支撑架、在板式输送机上位运行面的下方和下位运行面的下方安装的炉灶或电磁感应加热器、在板式输送机的上位运行面的上方或侧方和下位运行面的下方或侧方安装的曲摆线形导引撑开合拢闭合支撑杆、板式输送机所组成的连续全自动开闭式板链烧烤机，由在旋转面安装有盒子的滚筒、在滚筒的旋转面上围绕滚筒圆心均匀有间距或无间距放射状并列分布的剖面为扇形的多个向内凹陷内安装的盒盖面为圆弧形的盒子、弧形盒盖上安装的与所在的滚筒的旋转中心轴线平行的直杆把手、在滚筒的旋转面的上下面或侧旁安装的曲摆线形导引撑开合拢闭合支撑杆、在滚筒的旋转面的非上下面或侧旁安装的限位压杆或压板、带有调节螺杆和脚杯的支撑架、电机所组成的全自动粽形成型机，由电机、带有调节螺杆和脚杯支撑架、放置烤箱体的框架体、安装在支撑架上的位于烤箱体上部的两侧位置的两条相互平行的链条机构、在链节单元的一侧的链接板或称链板上安装的与所在链节单元的链销轴和滚子的旋转中心线或称中心轴线垂直的两端或一端带有突起的凸起支撑挡板、位于上位运行的链条的外侧旁安装的与所述上位运行的链条平行或称并行的齿条、位于上位运行的链条的外侧旁安装的与所述上位运行的链条平行或称并行的布有槽孔的板条、安装有弹簧或旋转复位转动轴和布条的长条型接油槽、安装有毛刷辊的长条型接油槽、安装在烧烤箱体的一侧或两侧的接烧烤棒接棒弯曲杆、在烤箱体侧方安装集油桶、在烧烤箱体上方安装带有卡槽卡杆的支架、安装在带有卡槽卡杆的支架顶面上的有间距或无间距并排在一起的长条形挡盖板条、在烤箱体内安装的支撑梁、在支撑架、烤箱体的两个侧壁上的低于最高位链条的水平安装的带有卡槽卡杆的与侧壁和链条都垂直的长条型支撑杆、发热体、带有通孔和套管的长条形长条型集油盘所组成的链条齿条式自动旋转移行抹刮式烧烤机，由电机、带有调节螺杆和脚杯支撑架、放置烤箱体的框架体、安装在支撑架上的位于烤箱体上部的两侧位置的上下邻近放置的两组相互平行的链条机构、在主链条链节单元的一侧的链接板或称链板上安装的与所在链节单元的链销轴和滚子的旋转中心线或称中心轴线垂直的两端或一端带有突起的凸起支撑挡板、安装有弹簧或旋转复位转动轴和布条的带有通孔和套管的长条型接油槽、安装有毛刷辊的带有通孔和套管的长条型接油槽、安装在烧烤箱体的一侧或两侧的接烧烤棒接棒弯曲杆、在烧烤箱体侧方安装集油桶、在烧烤箱体上方安装带有卡槽卡杆的支架、安装在带有卡槽卡杆的支架顶面上的等长的有间距或无间距并排在一起的长条形挡盖板条、在支撑杆、烤箱体的两个侧壁上的低于最高位链条的水平安装的带有卡槽卡杆的与侧壁和链条都垂直的长条型支撑杆、在烤箱体内安装的支撑梁、发热体、带有通孔和套管的长条形长条型集油盘所组成的主副差速链条式自动旋转移行抹刮式烧烤机，由电机、带有调节螺杆和脚杯支撑架、放置烤箱体的框架体、安装在支撑架上的位于烤箱体上部的一侧位置的与水平面呈15°-45°夹角倾斜安装的一条链条的链条机构、在支撑架、框架或烤箱体上部的未安装链条的一侧和在上位运行的链条的侧旁安装的与链条平行的带有多个凹槽的支撑挡板条、在框架或烤箱体的未安装链条的一侧安装或放置的长条型集油盘、在烧烤箱体侧方安装集油桶、烤箱体内安装的支撑梁和位于烤箱体内安装或放置在支撑梁上的发热体组成的自动倾斜旋转烧烤机，由水平安装在支撑架上的中段体壁上开有圆形或槽形开口的空心的没有顶面和底面的一端为柱体型另一端为截头锥体型或台体型的空心的柱体型串成型体、内腔为空心几何形状的在侧壁或在底面上开有孔洞和圆形或槽形开口的带有把手的串成型盒、把手端带有齿轮或盘的烤物附着棒组成的串成型器，形状与其所要支撑的某个盒的盒盖上的与移行方向垂直的直杆把手的中段上某点在随着所在盒子的移行时盒盖被同步缓慢打开后又合拢闭合的运动轨迹线相同的曲摆线形导引撑开合拢闭合支撑杆，板式输送机，滚筒，带有调节螺杆和脚杯的支撑架，安装在支撑架上的压杆或压板，齿轮组，齿条，链条，主副差速运行链条组，链轮，安装有弹簧、旋转复位转动轴、布条、安装有毛刷辊的长条型集油槽，偏心安装在转动盘上的圆台体形的在带有挡环的圆形平台上偏心旋转的偏心座，在链节单元的一侧的链接板或称链板上安装的与所在链节单元的链销轴和滚子的旋转中心线或称中心轴线垂直的两端或一端带有突起的凸起支撑挡板所组成。