[实用新型]油条切割设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种对面粉和面好后进行切割的油条切割设备。

背景技术

在人们的日常生活中，油条是一种通过面粉和面好后，进行切割、拉伸，然后放入油中进行油炸得到的美食。其中，传统的油条切割工艺是通过将长条形的面料放置在操作台上，再通过刀具对油条进行手工切割，从而得到细条形的半成品。该道工序涉及餐饮人员通过人工对面料进行切割，而油条的大小也就是通过餐饮人员人工的控制，这就容易导致油炸出大小不一致的油条来；而且，餐饮人员每天长期从事弯腰切割面料，这也加大了餐饮人员的工作疲劳强度。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，克服现有的技术缺陷，提供一种餐饮人员工作量小、油条大小一致的油条切割设备。

本实用新型的技术解决方案是，提供一种具有以下结构的油条切割设备：包括基座、连接杆、直线齿条、齿轮、弧形齿条、摇板和刀片；基座上通过支架连接有工作台，工作台上设有用于传递面料的输送带，基座上设有用于驱动输送带移动的第一电机；连接杆中部与基座铰接，连接杆右端部设有滑槽；直线齿条通过导向装置滑动配合在基座上，直线齿条上设有与滑槽滑动配合的圆柱销；弧形齿条通过摆杆与基座转动配合，弧形齿条下端设有伸出端；齿轮转动配合在基座上，并同时与直线齿条和弧形齿条啮合；摇板一端与基座铰接，另一端通过第一拉簧与基座连接；伸出端下端与摇板上表面接触，刀片设置在摇板下表面；基座通过支撑杆连接有第二电机，第二电机输出轴连接有凸轮，凸轮外廓与连接杆左端部接触；弧形齿条上端与基座之间设有第二拉簧，第二拉簧一端与弧形齿条上端连接，另一端与基座连接；基座上设有用于弧形齿条上端定位的挡块。

作为本实用新型的一种优选，所述的导向装置包括导向块，导向块固定连接在基座上，导向块上设有燕尾槽，直线齿条上设有与燕尾槽滑动配合的凸起。

作为本实用新型的一种改进，所述的第一拉簧一端与基座连接，另一端与摇板左端连接。

作为本实用新型的另一项改进，所述的伸出端下端设有滚轮，滚轮与摇板上表面滚动配合。

本实用新型通过上述的结构可以有效地降低餐饮人员的工作量，详述如下：将活好的面料放置在输送带的右侧，第一电机匀速带动输送带向左侧转动，也就是说，输送带匀速带动面料向左运送；第二电机匀速带动凸轮转动，从而凸轮间歇性地推动连接杆左端部向下移动，在连接杆左端部向下移动时，连接杆右端部的滑槽通过带动圆柱销上升以实现直线齿条的竖直上升，直线齿条能够驱动齿轮顺时针转动，进而带动弧形齿条逆时针转动，即弧形齿条下端下降，弧形齿条下端的伸出端下降以驱动摇板绕摇板与基座间的铰接点逆时针转动，进而推动摇板下表面的刀片下降以切割输送带上的面料；下降的摇板会拉动第一拉簧张开；

在复位过程中，连接杆左端部已经失去了凸轮的推力作用，摇板受到第一拉簧拉力的作用而上升，从而摇板上表面可以推动伸出端上升并推动弧形齿条按顺时针旋转，直到弧形齿条的上端抵在挡块位置为止，且第二拉簧也能够拉动弧形齿条顺时针转动；摇板下表面会带动刀片上升以离开面料；其中，导向块的设置可以保证直线齿条沿竖直方向上升和下降；伸出端下端的滚轮可以减小伸出端下端与摇板上表面间的摩擦力，使得传动更加平缓；综上所述，第二电机带动凸轮每推动连接杆左端部下降一次，刀片都会下降切割一次面料，从而省去了餐饮人员的纯手工切割面料，大大地减小了餐饮人员的工作量；

并且，由于第一电机、第二电机的转速是恒定的，所以连接杆左端部每一次下降的行程也是恒定的，后续零部件的行程也是恒定的，进而可以切割出大小一致的油条。

附图说明

图1为本实用新型油条切割设备的示意图。

图中所示：1、基座，2、连接杆，3、直线齿条，4、齿轮，5、弧形齿条，6、摇板，7、刀片，8、支架，9、输送带，10、工作台，11、第一电机，12、第二电机，13、滑槽，14、圆柱销，15、摆杆，16、伸出端，17、第一拉簧，18、挡块，19、凸轮，20、第二拉簧，21、导向块，22、支撑杆，23、滚轮。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。