[实用新型]一种魔芋清洗去皮装置

说明书

技术领域

 本实用新型涉及魔芋加工装置，尤其涉及一种魔芋清洗去皮装置。

背景技术

 我国魔芋加工设备的研制始于80年代，因起步较晚，至今仍未形成标准化的加工设备。但经过这些年的发展，也开发出了一些适合国情的魔芋专用加工设备。按魔芋加工工序的不同可分为三大部分:第一部分是鲜芋前期处理设备，完成鲜芋的清洗、去皮和切片等过程；第二部分是芋片(条)干燥设备，完成芋片的定色、干燥等过程；第三部分是精粉加工设备，完成干芋片的粉碎研磨、风力分选、吸尘和筛分等工序，最终获得精粉。

前序清洗去皮处理主要有旋转滚筒式、卧式多轴旋转塑料刷式和卧式搅拌轴式。这些设备大多采用塑料刷作为去皮元件，其刷只起清洗作用，去皮效果都不理想，而且刷子易倒刷、掉刷。并且，魔芋在清洗、去皮时曝露在空气中，由于去皮导致组织细胞破裂，使细胞内的化学成分在酶（主要是多酚氧化酶）的作用下发生反应，迅速产生褐变，严重降低魔芋干片的商品价值，并影响所加工魔芋粉的外观和商品价值。

实用新型内容

 本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种清洗效果，去皮率超过90%且能延缓褐变的魔芋清洗去皮装置。

本实用新型采用的技术方案是：

一种魔芋清洗去皮装置，装置包括转筒、设置在转筒筒壁上可开启的密封舱门，在所述转筒的左右两端含有由空心轴，所述空心轴与设置在所述转筒左右两侧的支架连接，将所述转筒支撑起来，所述转筒右侧的空心轴的右端装有皮带轮，所述皮带轮通过皮带与减速机和电机连接，在所述转筒内装有若干研磨球，所述研磨球中直径在10~20cm占40%，直径在1~9cm占60%；在所述转筒的内部还固定有一根吸泥喷水管，所述吸泥喷水管左端穿过所述空心轴，并分别与设置在转筒外的高压水装置以及泥水储舱连接，所述泥水储舱还与一真空泵连接。

进一步地，所述吸泥喷水管由一倒“U”型的吸泥管和一根喷水管组成，所述吸泥管的顶部内设有一根进水管，所述喷水管沿筒身螺旋方向开有孔，并与所述进水管连接，所述进水管的左端与所述高压水装置连接，所示吸泥管的左端与所述泥水储舱连接。

进一步地，所述吸泥管的右端进口距离所述转筒内表面的距离为1~3cm。

进一步地，所述转筒筒身呈圆柱型或者正六边形，沿筒身内壁均匀设有加强筋。

进一步地，所述转筒的转速在50~60r/min。

进一步地，所述高压水装置间歇式供水，间隔时间5~10min，供水时间3~5min。

进一步地，所述转筒在安装时向做倾斜，倾斜角度为1~2°。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型结构简单，配套合理。带土的魔芋直接放入转筒中，利用级配的研磨球并配合高压水对魔芋的表面的污泥进行冲洗，同时利用摩擦作用去除表皮，去皮率超过90%。同时，在整个清洗去皮过程中，转筒内一直在抽真空负压，魔芋去皮后，自身携带酶由于在无氧环境下不具备活性，因此不会发生褐变。本实用新型集成了清洗和去皮过程，具有很好的使用价值。

附图说明

 图1本实用新型的机构示意图。

图2是图1中吸泥喷水管的结构示意图。

图3是图1中转筒的结构示意图。

图4是图1中转筒的另一结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的及技术方案的优点更加清楚明白，以下结合附图及实例，对本实用新型进行进一步详细说明。

如附图1所示一种魔芋清洗去皮装置，装置包括转筒1、设置在转筒1筒壁上可开启的密封舱门2。在所述转筒1的左右两端含有由空心轴3，所述空心轴3与设置在所述转筒1左右两侧的支架4连接，将所述转筒1支撑起来。所述转筒1右侧的空心轴3的右端装有皮带轮5，所述皮带轮5通过皮带6与减速机7和电机8连接。所述转筒1的转速在50~60r/min，保证魔芋在转筒1翻转的速度，同时不至于造成魔芋14在清洗去皮过程中不被整体破碎，造成后期加工困难。在所述转筒1内装有若干研磨球9，所述研磨球9中直径在10~20cm占40%，直径在1~9cm占60%。在所述转筒1的内部还固定有一根吸泥喷水管10，所述吸泥喷水管10左端穿过所述空心轴3，并分别与设置在转筒1外的高压水装置11以及泥水储舱12连接。所述泥水储舱12还与一真空泵13连接。所述高压水装置11间歇式供水，间隔时间5~10min，供水时间3~5min，间歇式进行清水冲淋，节约用水，同时也避免大量的水存在影响研磨球9对魔芋14的研磨去皮效果。