[实用新型]葱姜切碎装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种葱姜切碎装置。

背景技术

在香肠制备时，需要添加各种辅料，如葱、姜等，一般操作是将肉馅、葱姜以及各种辅料一并加入到斩拌机中进行斩拌混合并切碎，但是，对于葱姜，尤其是姜，因为其有较粗的纤维，如果现有的斩拌机并不能将纤维全部斩断，那么会有纤维形成绺状而不能切成碎丁，集中出现的纤维状姜会影响口感，而且，有可能会被客户认为是头发等异物，影响产品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种葱姜切碎装置。

为实现本实用新型的目的所采用的技术方案是：

一种葱姜切碎装置，包括送料机构和切碎机构，所述的送料机构包括切碎机构端向下倾斜的传送带，设置在传送带两侧的侧板，固定设置在所述的传送带上部并位于两侧板间且沿传送方向延伸的整流板，所述的侧板的间距由进料端向切碎机构端逐步减小；在所述的整流板下部还设置有与所述的传送带接触并驱动其震动的偏心轴，

所述的切碎机构包括设置在传送带下部的基板，竖直设置在所述的基板两侧的导筒，可上下浮动地设置在所述的导筒内的传动杆，两侧分别与所述的传动杆固定连接并位于传送带上方的切刀，与所述的传动杆下端固定连接并由切碎电机驱动上下往复运动的的联动板，所述的偏心轴与所述的切碎电机传动连接。

所述的整流板的进料端侧为三角形结构。

在所述的传送带进料端一侧设置有切料台。

所述的导筒的一侧形成有开口槽，所述的切刀通过连接臂穿过所述的开口槽与所述的传动杆传动连接。

所述的切刀通过连接臂与所述的传动杆的顶部固定连接。

所述的切刀两端分别与所述的连接臂通过螺栓固定连接。

所述的切碎电机的输出轴端部固定设置有驱动盘，所述的驱动盘上可沿径 向移动地设置有联动块，与所述的联动块铰接的连杆的另一端与所述的联动板铰接以实现所述的切碎电机与所述的联动板的驱动连接。

在所述的切刀的下部的传送带上部与之紧密接触地固定设置有切板。

在所述的传送带下方还设置有接料装置，所述的接料装置包括震荡机构和接料盒，所述的震荡机构包括机架，通过导套导柱或者导轨滑块机构水平设置在机架上的载板，所述的载板中部设置有可将所述的接料盒定位的定位槽，在所述的载板一侧设置有水平旋转的转盘，所述的转盘上偏心地设置有联动块，两端分别与联动块和载板铰接的联动杆将转盘与载板传动连接，所述的转盘可由单独的电机驱动转动或与切碎电机传动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的葱姜切碎机构，首先在所述的传送带进料端一侧的切料台上先将姜块掰成或者初切成条状，在分切的时候，注意纤维的方向，分切后的条状姜的长度方向应该与纤维的延伸方向相同，这样能在后续切碎的时候能顺利将纤维切断，避免成绺的纤维出现。条状姜进入传送带后，在偏心轴的震动下通过整流板，在整流板的干涉下能有效整理姜条的分布，使其沿传送方向排布，而且随着宽度逐步变窄的侧板构成的通道，进一步提高条状姜的分布。同时，本实用新型的切碎机构，采用上下切碎式设计，保证有效切断姜条的纤维，同时，由电机直接驱动，架构便利，整体性强，同时，采用震动料和切碎一个电机带动，节省了架构成本。利用传送带上方的条状切板作为砧板，传送带上部的料直接上料，切碎后又进入传送带并传送至预定方向，如斩拌机构或料盒。

附图说明

图1所示为本实用新型的葱姜切碎装置的侧视结构示意图；

图2所示为图1所示的俯视结构示意图；

图3所示为切碎机构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。