[实用新型]龙门式蔬菜切碎装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种龙门式蔬菜切碎装置。

背景技术

在香肠制备时，需要添加各种辅料，如葱、姜等，一般操作是将肉馅、葱姜以及各种辅料一并加入到斩拌机中进行斩拌混合并切碎，但是，对于葱姜，尤其是姜，因为其有较粗的纤维，如果现有的斩拌机并不能将纤维全部斩断，那么会有纤维形成绺状而不能切成碎丁，集中出现的纤维状姜会影响口感，而且，有可能会被客户认为是头发等异物，影响产品质量，现有的切碎装置都为滚刀式切碎装置，无法实现纤维的切断操作。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种龙门式蔬菜切碎装置。

为实现本实用新型的目的所采用的技术方案是：

一种龙门式蔬菜切碎装置，包括设置在传动带下部的基板，竖直设置在所述的基板两侧的导筒，可上下浮动地设置在所述的导筒内的传动杆，两侧分别与所述的传动杆固定连接并位于传送带上方的切刀，与所述的传动杆下端固定连接并由切碎电机驱动上下往复运动的的联动板，在所述的切刀的下部的传送带上部与之紧密接触地固定设置有切板。

所述的导筒的一侧形成有开口槽，所述的切刀通过连接臂穿过所述的开口槽与所述的传动杆传动连接。

所述的切刀通过连接臂与所述的传动杆的顶部固定连接。

所述的切刀两端分别与所述的连接臂通过螺栓固定连接。

所述的切碎电机的输出轴端部固定设置有驱动盘，所述的驱动盘上可沿径向移动地设置有联动块，与所述的联动块铰接的连杆的另一端与所述的联动板铰接以实现所述的切碎电机与所述的联动板的驱动连接。

在所述的传送带下方还设置有接料装置，所述的接料装置包括震荡机构和接料盒，所述的震荡机构包括机架，通过导套导柱或者导轨滑块机构水平设置在机架上的载板，所述的载板中部设置有可将所述的接料盒定位槽，在所述的载板一侧设置有水平旋转的转盘，所述的转盘上偏心地设置有联动块，两端分 别与联动块和载板铰接的联动杆将转盘与载板传动连接，所述的转盘可由单独的电机驱动转动或与切碎电机传动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型采用上下切碎式设计，保证有效切断姜条的纤维，同时，由电机直接驱动，架构便利，整体性强，利用传动带上方的条状切板作为砧板，传送带上部的料直接上料，切碎后又进入传送带并传送至预定方向，如斩拌机构或料盒，整体机构简单，省却排料步骤。

附图说明

图1所示为蔬菜切碎装置示意图；

图2所述为蔬菜切碎装置的俯视图。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1、2所示，本实用新型的龙门式蔬菜切碎装置包括设置在传动带1下部的基板5，竖直设置在所述的基板两侧的导筒6，可上下浮动地设置在所述的导筒内的传动杆7，两侧分别与所述的传动杆固定连接并位于传送带上方的切刀8，设置在所述的切刀的下部的传送带上部并与传送带上表面紧密接触地设置有条状切板9，与所述的两个传动杆下端固定连接并由切碎电机驱动上下往复运动的的联动板10，所述的偏心轴与所述的切碎电机传动11连接，其中，所述的切碎电机的输出轴端部固定设置有驱动盘12，所述的驱动盘上可沿径向移动地设置有联动块，与所述的联动块铰接的连杆13的另一端与所述的联动板铰接以实现所述的切碎电机与所述的联动板的驱动连接。其中，所述的传送带为往复式传送带，其优选为切碎装置端向下倾斜设置。当然，适当增大条状切板的宽度，使其延伸到传动带端部外侧，这样能避免切碎的物料沾到传送带上，切碎后进入下一次处理机构。

进一步，为提高姜丁与姜丝的分离效果，避免姜丝与姜丁粘连，在所述的传送带下方还设置有接料装置，所述的接料装置包括震荡机构和接料盒，所述的震荡机构包括机架，通过导套导柱或者导轨滑块机构水平设置在机架上的载板，所述的载板中部设置有可将所述的接料盒定位槽，在所述的载板一侧设置有水平旋转的转盘，所述的转盘上偏心地设置有联动块，两端分别与联动块和载板铰接的联动杆将转盘与载板传动连接，实现往复移动的驱动。所述的转盘 可由单独的电机驱动转动，也可由切碎电机驱动，两者的传动可通过皮带、传动绳等任意传动方式，借助载板的高频振动，并在接料盒内放置一定的水，切碎的姜丁和姜丝落入其中，在震荡中实现两者的分离，在使用时只需将漂浮在上部的姜丝捞出即可，水及姜丁即可一并加入肉馅中。