[实用新型]一种家用便捷辣白菜腌制碗

说明书

技术领域

本实用新型属于家用便携设备领域，尤其涉及一种家用便捷辣白菜腌制碗。

背景技术

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。并且辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。

作为居家必备的下饭菜，在制作方面却并不容易，若一大家子吃，可以用一大缸，里面放上白菜，进行腌制。若是在高速生活压力下的城镇小两口中，大缸、大食量，显然不能够施行。一是没有如此大的空间，二是吃不完的辣白菜会造成浪费。

所以需要研发一款适用于小家庭，研制便捷，设备统一化，整齐度高、且小型便捷的设备，显得尤为重要。

发明内容

本实用新型解决了现代白领小型家庭无法自制辣白菜，以及自制状况下设备不齐全，处理繁琐的问题。

本实用新型提供了一种家用便捷辣白菜腌制碗，包括碗体，所述碗体设置有中空层，所述碗体上设置有相适配的盖体，所述盖体上设置有一单向气门，所述盖体内设置有与所述单向气门对应的压力室，所述压力室内设置有一压力板。

所述单向气门连接有入气管，所述入气管一端连接有加压装置。

所述碗体下部设置有一排水孔，所述排水孔通过排水管与盛水器连接，所述排水管上安装有一水阀。

其中，所述盖体插装在所述碗体上，所述盖体与所述碗体外部通过搭扣连接。

其中，所述压力板上设置有橡胶密封圈。

其中，所述碗体材质为搪瓷。

其中，所述碗体底部设置有防滑橡胶层。

本实用新型相比传统腌制设备，具有体积小，易于携带、搬离，腌制步骤简单，时间快，易于打理，设备统一化，便于管理，利于微小家庭的使用，是居家必备厨房设备之一。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步详细的描述。

图1是本实用新型一种家用便捷辣白菜腌制碗的结构示意图。

具体实施方式

辣白菜主料为白菜，热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解，且酸甜的口味还能开胃。

传统辣白菜首先需要进行盐水研制，用于驱除白菜中的水分，然后进行涂抹配料，在最后就是发酵，然后即可使用，做好的辣白菜一般食用时间为3-5天。

本实用新型提供了一种腌制快捷，适用于微小家庭的一种家用便捷辣白菜腌制碗。

如图1所示，一种家用便捷辣白菜腌制碗，包括用来盛装白菜的碗体1，所述碗体1设置有中空层，所述中空层的设置是起到隔热的作用，尽力保证碗内温度变化小，保证了发酵的快速进行，所述碗体1上设置有相适配的盖体2，所述盖体2上设置有一单向气门3，所述盖体2内设置有与所述单向气门3对应的压力室4，所述压力室4内设置有一压力板5。

所述单向气门3连接有入气管6，所述入气管6一端连接有加压装置7。

所述碗体1下部设置有一排水孔，所述排水孔通过排水管8与盛水器9连接，所述排水管8上安装有一水阀10。

在使用中，将白菜叶涂抹上盐，放入到所述碗体1内，盖上所述盖体2，所述加压装置7通过所述入气管6向所述压力室4内加压，由于所述单向气门3的作用，所述压力板5向下移动对所述碗体1内的白菜加压。

由于在腌制过程中，白菜会大量出水，所出的水通过所述排水管8流入到所述盛水器9内。

通过加压大大减少了白菜腌制脱水时间，当腌制完毕，打开所述盖体2，向所述碗体1内的白菜涂抹配料，关闭所述盖体1，并关闭所述水阀10，通过所述加压装置7对碗内进行加压，高压力状态下，使得发酵变快，缩短发酵时间。

当再次打开盖体时，即可食用。

在一些可选的实施例中，所述盖体2插装在所述碗体1上，所述盖体2与所述碗体1外部通过搭扣连接，插装的设计使得更加利于密封，而搭扣的设计使得在高压力下，所述盖体2不会脱离所述碗体1上。

在一些可选的实施例中，所述压力板5上设置有橡胶密封圈11，利于密封，提供持久的压力，利于减少腌制脱水时间。

在一些可选的实施例中，所述碗体1材质为搪瓷，耐腐蚀利于长期使用。

在一些可选的实施例中，所述碗体1底部设置有防滑橡胶层，便于存放在各种环境下，防止摔碎。

上述实施例为本实用新型较佳的实施方式，但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制，其他任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所做的改变，修饰，替代，组合，简化，均应为等效的置换方式，都应包含在本实用新型的保护范围内。