[实用新型]烟熏车

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烟熏车，属于食品加工机械领域。

背景技术

在培根烤制过程中，对火候及均匀加热均有较高要求，如果温度受热不均或温度过高，都会使培根烤糊，影响食品口感及卖相，现有的培根烟熏装置存在的问题是：

一次性烟熏的培根数量有限，生产效率较低；

没有专门的培根盛放装置，易使培根受热不均；

结构不够牢固，当放置大量培根时，车架容易变形。

实用新型内容

根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种结构牢固，受热均匀，提高烟熏效率和质量的烟熏车。

本实用新型所述的烟熏车，包括门形车架，门形车架两侧垂直车架固定横担固定板，横担固定板上设矩形通孔，通孔宽度与横担宽度一致，横担固定板弯折，其横截面大体为“Z”形，横担固定板外侧水平位置高于内侧水平位置；

包括培根盒，培根盒包括开合式的盒体，盒体每个表面上均设置烟熏孔，盒体上下两个表面设置加强筋，盒体上设挂钩，盒体开合处设卡扣。

车架底部设滚轮，便于移动。

工作原理及过程：

工作时，将横担两端部分别置入两侧对应的矩形通孔内，然后将培根放入培根盒内，通过卡扣锁死，通过挂钩将培根盒挂在横担上对培根进行烟熏烤制。

本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：

本实用新型所述的烟熏车，其横截面大体为“Z”形，结构牢固，不易变形，横担固定板为多条，可同时悬挂多个烟熏盒，烘烤效率高，盒体每个表面上均设置烟熏孔，保证受热均匀。

附图说明

图1是本实用新型实施例车架示意图；

图2是本实用新型实施例烟熏盒示意图。

图中：1、横担固定板；2、通孔；3、车架；4、挂钩；5、盒体；6、加强筋；7、烟熏孔。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述：

如图1和图2所示，本实用新型所述的烟熏车，包括门形车架3，门形车架3两侧垂直车架固定横担固定板1，横担固定板1上设矩形通孔2，通孔2宽度与横担宽度一致，横担固定板1弯折，其横截面大体为“Z”形，横担固定板1外侧水平位置高于内侧水平位置；

包括培根盒，培根盒包括开合式的盒体5，盒体5每个表面上均设置烟熏孔7，盒体5上下两个表面设置加强筋6，盒体5上设挂钩4，盒体5开合处设卡扣。

车架3底部设滚轮，便于移动。

工作原理及过程：

工作时，将横担两端部分别置入两侧对应的矩形通孔内，然后将培根放入培根盒内，通过卡扣锁死，通过挂钩将培根盒挂在横担上对培根进行烟熏烤制。