[发明专利]一种改进的厨房刀具

权利要求书

1.一种改进的厨房刀具，包括刀片和手持部，其特征在于，所述的手持部的横截面呈半圆环形，且手持部包括安装部一和安装部二，所述的安装部一和安装部二的外圆弧的一侧面铰接设置，安装部一朝向安装部二的一侧面开设有滑动槽一，安装部二朝向安装部一的一侧面开设有滑动槽二，所述的手持部上还设置有能够将安装部一和安装部二合并的连接件；所述的刀片的横截面均呈半圆环形且滑动设置在滑动槽一和滑动槽二之间，刀片的一端能够穿出手持部的一端，所述的安装部一的一侧面上开设有一半圆环形滑槽，所述滑槽与滑动槽一相通，且滑槽的一侧面上还开设有若干矩形的缺口，所述的滑槽内设置有能够带动刀片在手持部内滑动的推动组件，所述的推动组件包括移动块和设置在移动块上的定位块，所述的刀片一端开设有一固定孔，所述的移动块的一侧面上固定有固定柱，所述的固定柱穿设在刀片的固定孔上，且移动块的同一侧面还开设有一凹槽，所述的凹槽内设置有若干挤压弹簧，所述的挤压弹簧的另一端固定在定位块上，所述的定位块与凹槽相匹配，且定位块的一端还固定有卡块，所述的卡块与缺口相匹配；所述的安装部二的一侧面上还设置有备用刀，备用刀的横截呈半圆环形且备用刀刀口呈锯齿状，且备用刀的宽度小于刀片的宽度。

2.根据权利要求1所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的连接件包括子扣一和母扣一，所述的子扣一固定在安装部一一端的外圆弧面上，所述的安装部二一端的外圆弧面上竖直开设有卡槽一，所述的卡槽一内竖直固定卡接弹簧一，所述的卡接弹簧一的另一端固定有卡接块一，所述的母扣一固定在卡接块一上，所述的母扣一与子扣一相互垂直，且母扣一还开设有能够使子扣一卡在母扣一上的卡接口一。

3.根据权利要求2所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的连接件还包括子扣二和母扣二，所述的子扣二固定在安装部二另一端的外圆弧面上，所述的安装部二另一端的外圆弧面上竖直开设有卡槽二，所述的卡槽二内竖直固定卡接弹簧二，所述的卡接弹簧二的另一端固定有卡接块二，所述的母扣二固定在卡接块二上，所述的母扣二与子扣二相互垂直，且母扣二上还开设有能够使子扣二卡在母扣二上的卡接口二。

4.根据权利要求3所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的卡接块一和卡接块二的横截面呈“凸”型，且卡接块一和卡接块二分别与卡槽一和卡槽二相匹配。

5.根据权利要求1所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的安装部二的一侧面开设有定位槽，所述的定位槽与备用刀相匹配，所述的定位槽上转动设置有转动轴一和转动轴二，所述的备用刀的两端分别固定在转动轴一和转动轴二上。

6.根据权利要求5所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的转动轴一上套设有调节弹簧一，所述的调节弹簧一的一端固定在手持部，调节弹簧一的另一端固定在转动轴一上；所述的转动轴二上套设有调节弹簧二，所述的调节弹簧二的一端固定在手持部，调节弹簧二的另一端固定在转动轴二上。

7.根据权利要求6所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的手持部开设定位槽的一侧面还竖直开设有一调节槽，所述的调节槽内滑动设置有一滑动块，滑动块的上端固定有伸缩弹簧，所述的伸缩弹簧的另一端调节槽上端的内壁上，所述的滑动块上竖直固定有能够将备用刀限位在定位槽内的阻挡块。

8.根据权利要求7所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的滑动块的横截面呈“凸”型，且与上述滑动槽相匹配。

9.根据权利要求8所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的手持部和定位块上均设置有用于防滑的条纹。

10.根据权利要求1所述的改进的厨房刀具，其特征在于：所述的刀片采用合金弹簧钢材料制成，所述合金弹簧钢的组分和配比为：Si：1.8～6.52％、Mn：0.15～2.5％、P：0.003～0.08％、S：0.008～0.15％、Cr：0.70～3.8％、Sc：0.001～0.05％、Al：0.0005～0.05％、Cu：0.01～0.2％、C：0.35～0.65％，余量为Fe。