[发明专利]用于厨用设备的可加热的容器的蒸屉

权利要求书

1.一种蒸屉(2)，用于厨用设备(1)的可加热的容器(3)，所述蒸屉(2)具有具备底板孔(5)的底板(4)，从所述容器(3)排出的蒸汽能够经由所述底板孔(5)进入所述蒸屉(2)内，和/或从所述蒸屉(2)流出的冷凝水能够经由所述底板孔(5)进入所述容器(3)内，其特征在于，所述底板孔(5)具有至少一个蒸汽孔(9)和至少一个与所述蒸汽孔区分的冷凝水孔(10)，其中，所述蒸汽孔(9)沿着蒸汽流动方向从容器(3)向着蒸屉(2)内部缩窄，同时所述冷凝水孔(10)沿着冷凝水流动方向从蒸屉(2)内部向着容器(3)缩窄，其中，所述底板孔(5)在朝向蒸屉(2)的一侧和朝向容器(3)的一侧分别配属有从所述底板(4)伸出的凸缘件(11)，从而第一凸缘件(11)沿流动方向布置在底板孔(5)的前面并且第二凸缘件(11)沿流动方向布置在相同的底板孔(5)的后面，其中，所述底板(4)具有间隔支架(6)，用于使蒸屉(2)中所含的食材(7)与所述底板孔(5)相间隔，其中，所述间隔支架(6)具有纵向延伸段并且在其纵向延伸方向具有间断，使得蒸汽和/或冷凝水也能垂直于间隔支架(6)的纵向延伸方向流动，其中，所述间隔支架(6)沿平行于间隔支架(6)的纵向延伸段的第一方向依次排列并且沿垂直于间隔支架(6)的纵向延伸段的第二方向依次排列，其中，用于蒸汽和/或冷凝水的流动通道沿着垂直于第一方向的第二方向延伸。

2.根据权利要求1所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述底板孔(5)沿周向至少部分被所述间隔支架(6)围绕。

3.根据权利要求1所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述底板(4)布置有多个底板孔(5)构成的阵列和多个间隔支架(6)构成的阵列，其中，间隔支架(6)的阵列与底板孔(5)的阵列如此叠加，使得一个底板孔(5)沿周向被多个间隔支架(6)包围，并且一个间隔支架(6)被多个底板孔(5)包围。

4.根据权利要求1所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述间隔支架(6)具有城垛、凸块、圆柱、肋条、尖部、棱锥、丝线和/或槽沟形状。

5.根据权利要求1至4之一所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述底板(4)相对于竖立在水平工作面上的厨用设备(1)的水平面至少局部朝向容器(3)的方向倾斜，其中，所述底板孔(5)相对于竖直方向布置在倾斜的底板(4)的最下面的局部区域中。

6.根据权利要求5所述的蒸屉(2)，其特征在于，倾斜的底板(4)的最下面的局部区域设计在底板(4)的中央区域或者底板(4)的边缘区域中。

7.根据权利要求5所述的蒸屉(2)，其特征在于，相对于倾斜的底板(4)的最下面的局部区域，底板(4)的位于上方的至少一个局部区域具有至少一个蒸汽孔(9)，用于使从容器(3)排出的蒸汽进入蒸屉(2)中，其中，所述蒸汽孔(9)的至少一个与最下面的局部区域相背离的周向段具有从所述底板(4)伸出的凸缘件(11)。

8.根据权利要求1所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述底板孔(5)具有至少一个蒸汽孔(9)和至少一个与所述蒸汽孔区分的冷凝水孔(10)，其中，所述冷凝水孔(10)具有毛细管(14)，所述毛细管(14)具有第一端部区域(15)和第二端部区域(16)，其中，所述第一端部区域(15)布置在底板(4)区域中朝向蒸屉(2)内部的一侧，并且其中，所述第二端部区域(16)在蒸屉(2)的朝向厨用设备(1)的容器(3)的一侧从蒸屉(2)导引出，使得位于所述第一端部区域(15)的冷凝水能够经由所述毛细管(14)流入所述容器(3)中。

9.根据权利要求1所述的蒸屉(2)，其特征在于，所述蒸屉(2)和/或封闭所述蒸屉(2)的盖子(12)配属有振动执行器(17)，用于迫使所述蒸屉(2)和/或盖子(12)产生振动，其中，所述振动用于使冷凝水脱离所述蒸屉(2)和/或盖子(12)，从而使冷凝水能够向着容器(3)的方向流动，其中，所述振动执行器(17)是厨用设备(1)的电机。