[发明专利]一种碎雾茶的冲茶方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶冲泡方法，特别涉及一种碎雾茶的冲茶方法。

背景技术

目前，茶叶市场有一种碎雾茶，其成品茶呈碎粒状，如果采用传统的泡茶方法冲泡，再过滤茶渣，不仅丧失了茶叶耐泡的特点，而且口味不佳，茶香不浓，茶味少且涩。

发明内容

本发明的目的是提出一种碎雾茶的冲茶方法，可使碎雾茶冲出的茶更香，茶味更醇，口感好，且使碎雾茶更耐泡，每次冲茶的味道保持均匀。

根据本发明提供的碎雾茶的冲茶方法，关键在于将碎雾茶放入茶隔中，用80～90℃的水，以5cm以上高度冲在碎雾茶堆积面的一点上，连续冲若干次后再转换水冲击碎雾茶堆积面的点。

本发明的碎雾茶的冲茶方法，每次冲茶时，将碎雾茶置于茶隔中，通过高势能的开水冲击在碎雾茶堆积面的一点上，这样开水以较快速度冲过碎雾茶，使冲出的茶更香，减少茶水的涩味，茶味更醇，口感好；通过转换开水冲击碎雾茶堆积面的点，即可完全利用放入茶隔中茶叶，相比传统的泡茶方法更耐泡，且可使每次冲茶的味道保持均匀。

进一步的，所述水冲下时的水柱直径小于5mm。由于水冲击在茶叶上时，会有一定的水漫现象，通过减小水柱的直径可以减少水漫的面积，使茶叶更耐泡。

具体实施方式

下面通过对实施实例的描述，对本发明的具体实施方式及工作原理等作进一步的详细说明。

本发明提供的碎雾茶的冲茶方法，将碎雾茶放入茶隔中，用80～90℃的水，以5cm以上高度冲在碎雾茶堆积面的一点上，连续冲若干次后再转换水冲击碎雾茶堆积面的点。

本发明的原理为：

每次冲茶时，将碎雾茶置于茶隔中，通过高势能的开水冲击在碎雾茶堆积面的一点上，这样开水以较快速度冲过碎雾茶，使冲出的茶更香，减少茶水的涩味，茶味更醇，口感好；通过转换开水冲击碎雾茶堆积面的点，即可完全利用放入茶隔中茶叶，相比传统的泡茶方法更耐泡，且可使每次冲茶的味道保持均匀。

作为优选的实施方式，所述水冲下时的水柱直径小于5mm。由于水冲击在茶叶上时，会有一定的水漫现象，通过减小水柱的直径可以减少水漫的面积，使茶叶更耐泡。