[发明专利]增加必需氨基酸的低蛋白婴儿配方奶

说明书

本发明涉及婴儿配方奶中必需支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的改进的配重。

本申请是2011年3月25日提交的名称为“增加必需氨基酸的低蛋白婴儿配方奶”的201180024804.X发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明属于婴儿营养及其必需支链氨基酸含量的领域。

背景技术

认识到(早产)婴儿对必需氨基酸的需要是重要的，因为过量或不足的摄入均可能导致长期的病态，例如肥胖(Singhal et al.(2002)Am J Clin Nutr 75:993-9)或者生长欠佳和神经发育受损的后果(Stephens et al(2009)Pediatrics 2009；123:1337-43)。

支链氨基酸(BCAA)亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)和缬氨酸(Val)占体内蛋白质中饮食必需氨基酸的35％-40％，占骨骼肌总氨基酸的14％。婴儿营养一直使用母乳制定，母乳被认为是最理想的组成。但是，由于用于婴儿营养品生产的蛋白质源的不同氨基酸组成，其蛋白质水平普遍高于母乳中的蛋白质水平，以确保BCAA的充足摄入。

现在越来越清楚，由婴儿摄取的早期营养对婴儿期及以后的生活均有代谢效应，即代谢印迹。例如WO 2008/054200公开了代谢印迹是规划未来健康时的一种重要机制并且特别地设计食物以通过给予低蛋白饮食来阻止以后生活中的肥胖。因此，饮食中蛋白质太高或太低对婴儿均是有害的。但是，足月婴儿和早产婴儿对必需氨基酸的精确需要量是未知的。

发明内容

历史上，已经使用描述性的或粗的测量值，像生长和氮平衡来研究氨基酸需求。尚未使用稳定同位素技术来进行研究以测量恰当地肠内喂养婴儿的必需氨基酸需要量。本发明人因此通过使用这项优选技术研究了肠内喂养婴儿的必需氨基酸需要量，以便测定营养组合物中所述氨基酸的最佳比例并且测定所述三种必需的BCAA缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸的绝对需要量。现在这些研究的结果根本上颠覆了已知的氨基酸需要量的观念。这与具有低蛋白质浓度旨在预防婴儿中有害代谢印迹效应的配方奶尤其相关。

本发明人惊奇地发现缬氨酸需要量，其目前设定在87mg/kg/天，应该在100-175mg/kg/天，优选的范围为110-160mg/kg/天。对于异亮氨酸和亮氨酸，本发明人也已经确定了了其需要量增加。对于异亮氨酸，已发现其为100-160mg/kg/天，优选地在105-150mg/kg/天，而目前的推荐为88mg/kg/天。由于亮氨酸需要量似乎与目前推荐值相当，本发明发现的最突出的结论是必须改变这三种必需支链氨基酸的比例。优选地，Leu:Ile:Val的重量比为(1.1-1.5):(0.9-1.1):1.0，而不是目前推荐的1.9:1.0:1.0的Leu:Ile:Val重量比。因此，在一个实施方案中，本发明涉及一种包括蛋白质、可消化的碳水化合物和脂肪的营养组合物，其中所述蛋白质包括所述的氨基酸——亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，其中亮氨酸：异亮氨酸：缬氨酸的重量比为(1.1-1.5):(0.9-1.1):1.0。优选地，所述Leu:Ile:Val的重量比为(1.3-1.5):(0.9-1.1):1.0，优选为(1.3-1.5):(0.9-1.0):1.0，优选为在1.3:1.0:1.0和1.5:0.9:1.0之间。