[发明专利]一种啤酒糟香速溶绿茶

权利要求书

1.一种啤酒糟香速溶绿茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-705、啤酒糟50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、苹果70-75、柠檬汁90-95、红豆皮110-115、毛霉菌液5-5.6、食盐1-2、紫薯50-55、苹果醋70-75、金莲花6-7、枸杞7-8、玉竹5-7、甘草6-8、川芎4-5、白芷3-4、珍珠莲1-2、冰糖粉35-40、水适量。

2.如权利要求1所述的一种啤酒糟香速溶绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、啤酒糟放入粉碎机中粉碎，过40-50目筛，得绿茶啤酒糟粉，将绿茶啤酒糟粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得糟香茶粉；

（2）将苹果洗净，去核后切成薄片，将苹果皮置于容器中，倒入柠檬汁，浸泡25-30分钟，取出苹果片待用，将烤箱预热至100℃，将苹果片装在烤网上，置于烤箱中，待苹果片水分被烤干，取出苹果片，待其冷却后制成苹果粉备用；

（3）将红豆皮洗净，放入清水中浸泡20-30分钟，取出红豆皮，置于蒸屉中蒸熟，再取出，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5-2天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用；

（4）将紫薯洗净，去皮后切成块状，置于锅中，倒入苹果醋，加热焖煮，煮熟后取出紫薯块，将紫薯块置于烤箱中烘烤，待其水分被烤干，得紫薯干，将紫薯干碾磨成粉，得紫薯粉备用；

（5）将金莲花、枸杞、玉竹、甘草、川芎、白芷、珍珠莲用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将糟香茶粉、苹果粉、红豆皮超微粉、紫薯粉、中药粉、冰糖粉合并，充分混合均匀后制成小包装即可。