[发明专利]一种石斛青钱柳提取物复合茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种石斛青钱柳提取物复合茶及其制备方法，属于茶技术 领域。

背景技术

茶不仅是一种具强心利尿，醒脑提神等作用的保健饮品，更是人们生 活中不可缺少的柴，米，油，盐，酱，醋，茶中的一种。茶虽具有悠久的 历史，但是随着碳酸饮料、果汁饮料和矿泉水迅速地发展，茶的地位逐渐 地降低。尽管如此，随着社会的发展和人们生活水平提高，越来越多人注 重养生，而茶是一种符合现代人的保健饮品。这是由于现代茶是利用纯天 然植物通过科学工艺提成后添加到饮用茶里面，使茶既有较好的保健价值 又具有一定的饮用效果。

石斛，是一种药用植物，其性味甘淡微咸，平，入胃、肺、肾经，具 有生津益胃，清热疏风，养阴强肾，益气除热，补肾积精，开胃健脾，通 络散结，活血化瘀等功效。石斛属植物中的主要药效成分为多糖、生物碱、 糖苷、菲类、联苄类和氨基酸等。多糖在铁皮石斛中的含量高，且具有良 好的抗肿瘤、抗氧化和增强免疫力等作用。

青钱柳，又名青钱李、山麻柳、甜茶树等，属于胡桃科植物，是一种 药用植物，具有清热解暑、降压强心、提高免疫力、延年益寿等功效。这 是由于青钱柳提取物中含有黄酮类、三萜类、皂苷类、有机酸类化合物和 人体所必需的无机元素。

由于石斛和青钱柳具有如此多的功效，人们对它们进行不少的研究， 如中国专利CN101695328B公开了一种《一种石斛茶》，该茶是由石斛3～ 7份，绞股蓝2～3份，猫须草3～7份，茶叶3～7份，食糖3～5份制成， 主要克服石斛单一功效的缺陷；CN104304582A公开了一种《一种青钱 柳茶及其制备方法》，该方法主要是通过对采摘前喷施以青钱柳为原料提 取得到的浸膏，增加青钱柳的黄酮、生物碱和多糖等活性成分的含量；CN 104585417A公开了一种《一种青钱柳饮料及其制备工艺》，该饮料是由 青钱柳芽叶94-99％，罗汉果糖2-3％，精制盐0.15-0.25％，食品添加剂 0.15-3％，食用香精0.05-0.15％组成，并经过称重、洗涤、浸泡，煎煮和 溶解，粗滤、定容、精滤、高温灭菌，检验、灌装制得，其主要是通过新 型的青钱柳叶水提法和多重过滤方式来解决青钱柳保健茶有效物量低、口 感差的问题。尽管石斛和青钱柳的研究已取得一定的成就，但是有关它们 组成的复合茶有效成分溶出速度过慢问题的研究仍然是非常有限的，这在 一定程度上限制了石斛青钱柳复合茶的发展。因此，开发一种可提高石斛 青钱柳复合茶有效成分溶解速度的制备方法是非常重要的。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，本发明提供了一 种石斛青钱柳提取物复合茶及其制备方法。

本发明为解决上述问题所采取的技术方案为：

一种石斛青钱柳提取物复合茶，其是由石斛提取物和青钱柳提取物组 成，所述的石斛提取物和青钱柳提取物的质量百分比为50％:50％；所述的 石斛提取物是采用水提法提取；所述的青钱柳提取物是青钱柳叶提取物， 采用超声法提取。

所述的石斛青钱柳提取物复合茶的制备方法包括以下工艺：预处理、 石斛提取物制备、青钱柳叶提取物制备和混合包装四个步骤：

(1)预处理：先将石斛和青钱柳叶分别洗净、消毒，粉碎成粉，且 过100～200目筛，备用；

(2)石斛提取物制备：将选取步骤(1)的石斛粉100重量份，于90～ 110℃中煎煮三次，第一次加8倍重量的蒸馏水，煎煮80～90分钟，第二 次加5倍重量的蒸馏水，煎煮40～50分钟，第三次加3倍重量的蒸馏水， 煎煮20～30分钟，过滤，合并滤液，再将滤液置于转速为6000～8000转 的离心机上离心30～40分钟，再次过滤，浓缩，喷雾干燥处理，得到石 斛提取物粉末，备用；

(3)青钱柳叶提取物制备：将选取步骤(1)的青钱柳叶粉100重量 份，于频率为70～80kHz、40～60℃超声下提取三次，第一次加6倍重量 的蒸馏水，超声60～70分钟，第二次加4倍重量的蒸馏水，超声50～60 分钟，第三次加2倍重量的蒸馏水，超声20～30分钟，过滤，合并滤液， 再将滤液置于6000～8000转的离心机上离心15～25分钟，再次过滤，浓 缩，喷雾干燥处理，得到青钱柳叶提取物粉末，备用；

(4)混合包装：