[发明专利]一种添加中草药配方的酵母培养物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于发酵饲料技术领域，本发明涉及一种添加中草药配方的酵母培养物及 其制备方法。

背景技术

微生态制剂，21世纪饲料添加剂中抗生素的最佳替代品，在水产养殖业，及畜禽动 物养殖业中得到了广泛应用，是一种无毒副作用，无残留，无耐药性的纯天然饲料添加剂产 品，而酵母培养物更是其中应用颇为广泛的一种。

酵母培养物（YeastCulture），作为一种微生态制剂，亦或称为合生元，由酵母活 细胞，酵母代谢产物及其培养基组成，经过特定的发酵工艺厌氧发酵而成，可提供丰富的营 养物质，如B族维生素，氨基酸，消化促因子~酶类，有机酸(乳酸，苹果酸，甲酸，琥珀酸)，矿 物质与一些酯类、醇类物质及未知生长因子等，同时，因β~葡聚糖，甘露聚糖等物质具有一 定的免疫原性，又具有保健作用，如平衡肠道微生物区系，抑制病原微生物繁殖从而提高动 物免疫力，国内外学者经过大量的研究证明，酵母培养物对于动物生产性能，肠道功能调控 等均具有很大的作用，如在日粮中添加YC能增加肉牛的体重、饲料效率，还可改变瘤胃发 酵，增加瘤胃乳酸利用菌和纤维分解菌，增加消化率，增加瘤胃细菌浓度等，但是，微生态制 剂对于动物疾病的防治作用有限，且使用效果短期内无法体现是其一大弊端。

加入中草药提取物，对于动物抗病毒，提高免疫力，消化率，补气升阳，固表止汗， 托毒生肌等有显著效果。有鉴于此，本发明的目的在于提出一种添加中草药成分的酵母培 养物的生产方法，提高动物免疫力，增加养殖户经济效益。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种添加中草药配方的酵母培养物及其制备方法，通过发 酵工艺的优化，缩短发酵周期，降低生产成本，简易控制工艺，进行大规模生产，通过添加中 草药制剂，提高产品的药用功能。同时，制得的酵母培养物产品适口性好，不仅能提供丰富 的营养物质，并且起到保健的作用。

本发明采用以下技术方案实现：

本发明的一种添加中草药配方的酵母培养物的制备方法，包括以下几个步骤：

1）用YEPD液体基础培养基对酵母菌株进行复壮活化，培养，然后接种于摇瓶种子培 养基中，再通过种子罐到发酵罐进行逐级放大培养，得到酵母液体发酵培养液；

2）将中草药膏与固体培养基按一定比例混合，所述中草药膏为黄芪多糖浸膏和丹参提 取物混合物；

3）将上述酵母菌培养液与固体培养基混合，在温度为25~35℃的条件下好氧发酵18~ 24h，厌氧发酵约24~48h，即为固体发酵产物。

进一步地，所述酵母菌株为自行选育高活力菌种。

进一步地，经步骤1)的有氧发酵后，酵母菌活菌数达到8~10亿CFU/mL。

进一步地，在所述步骤3)中，所述好氧发酵条件为：空气相对湿度60%~70％，所 述酵母菌发酵菌液与接种的固体培养基混合后的水分控制在50%~60％，接种量为30%~60%， pH控制在4.0~5.5。

进一步地，在所述步骤1)中，将所述酵母菌种子培养液以1%~3％的接种量接种 至葡萄糖液体培养基中扩繁，在28~30℃条件下有氧发酵16~20小时，制得所述酵母液体 发酵培养液。

进一步地，所述YEPD液体基础培养基的组成为：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：15~ 25g/L，酵母膏5~10g/L；一级摇瓶种子培养基组成为：葡萄糖：20~40g/L，蔗糖：20~40g/ L，蛋白胨：5~10g/L，酵母膏：10~20g/L，KH2PO4：0.5~1g/L，MgSO4:0.2~0.5g/L，初始pH 5.5~6.0,115℃高压20min，接种后控制该培养液转速在160~180r/min。

进一步地，所述步骤1）中发酵罐利用深层培养法进行扩繁，即由罐底部通气搅拌 的培养方法，培养基成分配比为：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：5~15g/L，酵母膏：10~20g/ L，KH2PO4：0.5~1g/L，MgSO4:0.2~0.5g/L，其中，当液体发酵10h后开始补料，补料培养基组 成：葡萄糖：15~30g/L，蛋白胨：2~5g/L，尿素：2~5g/L，共4~6次，每2~3小时一次。

进一步地，在所述步骤2)中，将所用原料提前粉碎，用孔径1.2mm筛子过滤。