[发明专利]一种牡丹茶

权利要求书

1.一种牡丹茶，其特征在于：由如下重量份的原材料制备而成：牡丹花 蕊150份、桑叶12份、菊花8份、决明子5份、山楂7份。

2.根据权利要求1所述的牡丹茶，其特征在于：还包括如下重量份的原材 料：

冰糖2份、菊花晶12份、金银花2.5份、莲子1.5份、麦芽7份、淮山药6.5 份、牛磺酸0.6份、碳酸钙组合物5份、改性淀粉8份、桃花7份、藕叶6份；

所述碳酸钙组合物由医用碳酸钙粉20份、纳米二氧化硅粉0.3份、硅藻土 0.5份、蚌壳粉8份；碳酸钙组合物由上述原料按重量比均匀混合、灭菌而成；

牛磺酸0.6份、碳酸钙组合物5份和改性淀粉8份按比例混配均匀，加适量 水调制成易于造粒的物料，然后加入造粒机制成直径2mm的圆形颗粒，将制成 的颗粒干燥，然后再与其它原材料按比例混配，即得牡丹茶。

3.根据权利要求1所述的牡丹茶，其特征在于：所述改性淀粉是通过以下 方式制得：

1)中和反应

将马铃薯淀粉倒入反应釜中边搅拌边注入水蒸气，水蒸气中含有体积分 数为0.5％的乙醇气体，在反应釜内的水蒸气温度达到135℃的条件下，让马铃 薯淀粉在反应釜中得到充分搅拌，使其受热均匀，加热搅拌25分钟，至淀粉 完全熟化；

2)投料

把熟化淀粉从反应釜中取出，放入反应罐中注清水搅拌至无颗粒，形成 淀粉与水的均匀混合物，该混合物中淀粉的质量分数为60％；

3)沉淀

让淀粉浸泡充分、均匀将混合物从反应罐中移出，放入水池中沉淀，经 5-7天的沉淀后，取水池内最上面已澄清的淀粉溶液生产备用；水池内下层的 淀粉渣再加水、加温搅拌，取上面已澄清的淀粉溶液备用，直至不能澄出液 态清液为止；

4)保温水解灭酶

把已澄清淀粉溶液吸到反应罐中，向反应罐内注水蒸气，使已澄清的淀 粉溶液加热至60℃，在不断搅拌中起到调浆和高温灭酶的作用，加热搅拌时 间为20-40分钟；然后加入木碳灰脱色除渣；最后经过压滤机过滤，流出清彻 见底的淀粉溶液；

5)收清水浓缩

将脱色除渣过滤后的淀粉溶液，注入真空浓缩罐中，浓缩淀粉溶液波美 度在32度；

6)配料

把浓缩到波美度在32度的淀粉溶液从真空浓缩罐中吸入到搅拌罐中加热 至65℃，按马铃薯淀粉、硼砂、苯钾酸钠、氯化钠质量比例为：50：1：0.5： 0.1，倒入硼砂、苯钾酸钠和氯化钠，在加温搅拌下充分溶解到淀粉液中,用 去离子水洗涤至无CL^-；

7)高温离心喷雾

将已配料完毕的淀粉溶液用高压自吸泵注入到高温离心塔上的罐中待 用，在保证淀粉溶液65℃温度条件下，用漏斗缓慢加入高温离心塔内高速离 心机中，同时高温离心塔内蒸汽温度保持在150℃以上，使浓缩好的淀粉溶液 在经过高速旋转离心机和高温气体的双重作用下形成雾化、粉化，最后落在 塔底内部呈粉状，得改性淀粉。

4.根据权利要求1所述的牡丹茶，其特征在于：所述蚌壳粉由蚌壳研磨成 粉，置于铜锅中干炒，待蚌壳粉呈黄褐色，腥味挥发殆尽后冷却过筛即可。