[发明专利]一种保鲜的炖鱼调料

说明书

技术领域

本发明涉及一种保鲜的炖鱼调料。

背景技术

目前，市场销售的调料的料味或味感轻淡，或味感过重遮过了鱼的鲜香，口味达不到预期效果。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种能与鱼的鲜味有效融合的炖鱼调料。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种保鲜的炖鱼调料，包括如下重量份数的原料：花椒2-5份、枸杞1-3份、香叶2-4份、丁香0.3-1.5份、草扣0.2-1份、八角0.3-0.6份、干姜1-4份、香果0.2-0.6份、胡椒0.1-0.4份、陈皮0.3-0.6份、三奈0.2-0.6份、白芷0.2-0.6份、肉蔻0.1-0.3份、砂仁0.3-0.5份、小茴香2.5-4份、麻椒0.6-1.2份、桂皮0.4-1.2份、良姜0.3-1份、甘草0.4-1份、孜然0.2-0.5份、草果0.6-0.9份。

本发明的有益效果是：

鲜香味美悠长,去腥抑杂,以此炖出的鱼肉鲜嫩可口,营养更容易被人体吸收,有益人体健康。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述炖鱼调料的最佳值包括如下重量份数的原料：花椒3份、枸杞2份、香叶3份、丁香1份、草扣0.5份、八角0.5份、干姜2份、香果0.4份、胡椒0.2份、陈皮0.4份、三奈0.3份、白芷0.4份、肉蔻0.2份、砂仁0.4份、小茴香3份、麻椒1份、桂皮1份、良姜0.5份、甘草0.5份、孜然0.4份、草果0.8份。

香叶也成月桂叶,是樟科常绿树甜月桂的叶子,用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2％，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，生态环境：原产于地中海一带。对消化系统有显着的助益，可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛，而且养肝补肾，促进尿液流动。不管是风湿痛、一般性疼痛或是扭伤，月桂均有减轻症状的效果，尤其是与玫瑰、杜松调和使用的时候。在感觉寒冷的情况下，特别适合以月桂为处方。同时，藉由它发汗的作用，月桂也能降低体温。用在传染性疾病上的功效卓着，可能还有助于治疗支气管炎。能调理生殖系统，调节流量过少的月经，并可在生产时加速产程。也能帮助耳朶感染的病情好转，进而减轻晕眩的感觉，恢复平衡。

丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐.研究表明：丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用，其刺激胃液分泌的作用与乙酰胆碱不同，前者刺激分泌的胃液酸度高，消化力较强，而后者刺激分泌的胃液酸度低，消化力较弱.丁香刺激胃液分泌的作用似与胆碱能神经参与有关，因该作用可被静脉注射阿托品所阻抑.丁香酚乳剂亦可使胃黏液分泌显著增加，而酸度不增强.丁香油的作用稍差.连续应用可使黏液耗竭，而只分泌非黏液性的渗出物。

艳山姜又名玉桃、草扣、大良姜、大草蔻、假砂仁、土砂仁、草豆蔻,原产中国和印度。叶色秀丽，花期5-7月，花姿雅致，花香诱人，珠光宝气.为姜科草本植物草豆蔻的干燥近成熟种子。

山柰，学名Kaempferiagalanga，亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花，是一种姜科山柰属的植物。为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。以身干、色白、有香气、无杂质和霉变为合格，尤以色白、粉性足、气味浓者为佳。主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

砂仁，英文/拉丁名称：FRUCTUSAMOMI，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。性味：味辛，性温。归经：归脾经、胃经、肾经。功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1